ciasto kruche,  desery

Tarta ze śliwkową konfiturą


Tarta z konfiturą jest jednym z najpopularniejszych ciast we Włoszech, uwielbianym przez wszystkich, i tych dużych i tych małych. Tarta zazwyczaj serwowana jest na śniadanie z filiżanką espresso lub podwieczorek ze świeżo wyciskanym sokiem. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 500 g mąki pszennej  
  • 100 g cukru
  • 200 g masła
  • 4 jaja
  • 400 g konfitury
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli

Tarta ze śliwkową konfiturą
Tarta ze śliwkową konfiturą

Wskazówki
  • Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
  • Ciasto nie rozerwie się podczas przedkładania na blachę, jeśli nawiniemy je na oprószony mąką wałek i ostrożnie rozłożymy na blaszce.
  • Ciasto ponakłuwaj widelcem, aby się nie wybrzuszyło w czasie pieczenia.
  • Jeżeli pozostanie trochę kruchego ciasta, można je wykorzystać do przygotowania kruchych ciasteczek.  

PRZYGOTOWANIE
  1. W mikserze miksujemy mąkę, cukier i zimne masło pokrojone w kostkę. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy jajka i szczyptę soli.
  2. Wyrobione ciasto owijamy folią spożywczą, schładzamy w lodówce przez 1 godzinę. 


  1. Formę do tarty o średnicy 28 cm smarujemy masłem, oprószamy mąką. Do wyłożenia formy możemy wykorzystać również papier do pieczenia.
  2. Ciasto rozwałkujemy na grubość 1/2 cm. Dokładnie wylepiamy formę razem z bokami, a nadmiar ciasta odcinamy nożem. 
  3. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.


  1. Konfiturę wymieszaną z 4 łyżkami soku z cytryny wykładamy na ciasto.
  2. Resztę ciasta rozwałkujemy na grubość 1/2 cm, z ciasta wykrawamy serduszka, które układamy na konfiturze.  

Tarta ze śliwkową konfiturą

Tarta ze śliwkową konfiturą

  1. Tartę pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  2. Przed podaniem tartę oprószamy cukrem pudrem.

Tarta ze śliwkową konfiturą
Tarta ze śliwkową konfiturą

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *