Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Tarta z konfiturą jest jednym z najpopularniejszych ciast we Włoszech, uwielbianym przez wszystkich, i tych dużych i tych małych. Tarta zazwyczaj serwowana jest na śniadanie z filiżanką espresso lub podwieczorek ze świeżo wyciskanym sokiem. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
500 g mąki pszennej
100 g cukru
200 g masła
4 jaja
400 g konfitury
4 łyżki soku z cytryny
szczypta soli
Wskazówki
Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
Ciasto nie rozerwie się podczas przedkładania na blachę, jeśli nawiniemy je na oprószony mąką wałek i ostrożnie rozłożymy na blaszce.
Ciasto ponakłuwaj widelcem, aby się nie wybrzuszyło w czasie pieczenia.
Jeżeli pozostanie trochę kruchego ciasta, można je wykorzystać do przygotowania kruchych ciasteczek.
PRZYGOTOWANIE
W mikserze miksujemy mąkę, cukier i zimne masło pokrojone w kostkę. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy jajka i szczyptę soli.
Wyrobione ciasto owijamy folią spożywczą, schładzamy w lodówce przez 1 godzinę.
Formę do tarty o średnicy 28 cm smarujemy masłem, oprószamy mąką. Do wyłożenia formy możemy wykorzystać również papier do pieczenia.
Ciasto rozwałkujemy na grubość 1/2 cm. Dokładnie wylepiamy formę razem z bokami, a nadmiar ciasta odcinamy nożem.
Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
Konfiturę wymieszaną z 4 łyżkami soku z cytryny wykładamy na ciasto.
Resztę ciasta rozwałkujemy na grubość 1/2 cm, z ciasta wykrawamy serduszka, które układamy na konfiturze.
Tartę pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru.
Przed podaniem tartę oprószamy cukrem pudrem.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
4 komentarze
Unknown
Prezentuje się wspaniale 🙂 Zjadłabym bardzo chętnie 🙂
La grande e la piccola cuoca
Pięknie dziękuję 🙂 Wpadaj czekam z kawałkiem tarty i kawusią ;):)
Unknown
Fajny pomysł z tymi serduszkami, a taką tartą to ja bym się bardzo chętnie poczęstowała 🙂
La grande e la piccola cuoca
Bardzo dziękuję Ci za odwiedziny i tak miły komentarz 🙂 pozdrawiam serdecznie :)))