Włoska sbriciolata z truskawkami, kremem mascarpone i kruszonką

Krucha tarta sbriciolata z truskawkami

Włoska sbriciolata to rodzaj tarty przygotowanej z maślanego, kruchego ciasta, niewymagającego rozwałkowywania. Kruszonkę z kruchego ciasta wystarczy wyłożyć na dno i boki formy, przykryć kremem z mascarpone, plasterkami truskawek a na koniec posypać pozostałą kruszonką.

Prosto, szybko i bardzo smacznie, w sam raz do weekendowej kawy. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI

Kruszonka
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g drobno mielonych migdałów lub mąki migdałowej
  • 100 g cukru
  • 120 g zimnego masła
  • 6 g proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Krem mascarpone
  • 250 g mascarpone
  • 250 g serka np. philadelphia
  • cukier waniliowy
  • 50 g cukru
Włoska sbriciolata z truskawkami
  • 200 g truskawek lub innych owoców według uznania np. porzeczek, malin
  • cukier puder

Wloskie ciasto sbriciolata z owocami

Sbriciolata z kremem i truskawkami

PRZYGOTOWANIE

Kruszonka
  1. W misce lub mikserze wyrabiamy mąkę z mielonymi migdałami, proszkiem do pieczenia, cukrem, szczyptą soli i zimnym masłem pokrojonym w kostkę.
  2. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy jajko i kontynuujemy wyrabianie.
  3. Ciasto owijamy folią i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
Krem mascarpone
  1. Mascarpone miksujemy z dodatkiem cukru, cukru waniliowego i serka philadelphia na jednolity krem.
  2. Krem przykrywamy i schładzamy w lodówce.
Włoska sbriciolata z truskawkami
  1. Truskawki myjemy, następnie osuszamy i kroimy w plasterki.
  2. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  3. Formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem.
  4. 2/3 ciasta rozkruszamy w palcach i wykładamy do formy, wylepiając dno i częściowo boki foremki.
  5. Następnie na ciasto wykładamy krem, który przykrywamy plasterkami truskawek.
  6. Truskawki pokrywamy pozostałą kruszonką, delikatnie dociskając do brzegów ciasta.
  7. Ciasto pieczemy ok. 30-40 minut (środkowa półka piekarnika) do uzyskania złotego koloru.
  8. Na koniec przed podaniem oprószamy cukrem pudrem i dekorujemy np. truskawkami. np.

Kruche ciasto z truskawkami i kremem

Tarta z kruszonka i truskawkami

Przepis na wloskie ciasto z kruszonka i truskawkami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na truskawkowe słodkości:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Możesz również polubić…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *