Przepis na duszony schab z jablkami
obiady,  wieprzowina

Schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami


Dzisiaj chciałabym podzielić się przepisem na wyjątkowe danie: schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami z dodatkiem szalotek. Schab, duszony w aromatycznych przyprawach, nabiera wyjątkowego smaku, a dodatek soczystych jabłek i słodkich śliwek nadaje mu niepowtarzalnego charakteru.

To idealna propozycja na obiad dla całej rodziny. Prostota przygotowania sprawia, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem. Koniecznie spróbujcie!


SKŁADNIKI

Schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami
  • schab o wadze ok. 700 g
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 150 ml białego wytrawnego wina
  • 80 g suszonych śliwek
  • 5 szalotek
  • 3 jabłka
  • 4-5 gałązki świeżego tymianku lub 1-2 łyżeczki suszonego
  • 3 liście laurowe
  • 3 łyżki klarowanego masła
  • sól, pieprz

Duszony schab ze sliwkami i jablkami

PRZYGOTOWANIE

Schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami
  1. Jabłka myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w ósemki, następnie obieramy szalotki i kroimy w ćwiartki.
  2. Schab myjemy, osuszamy, oczyszczamy z tłuszczu i błonek, następnie nacieramy tymiankiem, solą i pieprzem.
  3. Na dużej patelni lub w garnku rozpuszczamy 3 łyżki klarowanego masła, następnie wkładamy schab i obsmażamy ze wszystkich stron na rumiany kolor.
  4. Mięso zalewamy białym winem i na średnim ogniu czekamy, aż wyparuje.
  5. Gdy wino wyparuje, wkładamy jabłka i szalotki, następnie dodajemy liście laurowe i suszone śliwki.

Jak przygotowac duszony schab z owocami

  1. Na koniec wlewamy ciepły bulion, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok. 30-40 minut. W czasie gotowania co jakiś czas polewamy mięso bulionem.
  2. Schab wyjmujemy z garnka i odstawiamy na kilka minut.
  3. Przygotowany schab kroimy w plastry i podajemy na ciepło z jabłkami, suszonymi śliwkami oraz szalotkami i dodatkiem np. z pieczonych ziemniaków lub purée ziemniaczanego.

Duszony schab z suszonymi sliwkami i jablkami

Przepis na schab duszony z jablkami i szalotkami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym zaproponować Wam moje wcześniejsze przepisy na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  ! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *