Przepis na pulpety rybne w sosie pomidorowym
dania główne,  obiady,  ryby

Pulpeciki rybne z dorsza w sosie pomidorowym


Zapraszam Was dzisiaj na przepis na pulpeciki rybne z dorsza duszone w sosie pomidorowym. Delikatne kawałki dorsza, skomponowane z aromatycznym sosem pomidorowym, to prawdziwy raj dla podniebienia. Przygotowanie jest łatwe, a efekt zachwyci nie tylko smakoszy kuchni rybnej. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI (na 12-13 sztuk)

Pulpeciki rybne z dorsza
  • 500 g filetu z dorsza (morszczuka, mintaja lub okonia)
  • 1 białko
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej
  • 2-3 łyżki mąki
  • sól i pieprz
Sos pomidorowy
  • 700 ml passaty pomidorowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 5 filecików anchois w oleju (opcjonalnie)
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz
  • szczypta peperoncino
  • oliwa z oliwek

Przepis na rybne pulpety w sosie pomidorowym

PRZYGOTOWANIE

Sos pomidorowy
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku oraz fileciki anchois.
  2. Całość podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  3. Na koniec dodajemy passatę pomidorową, doprawiamy peperoncino, solą oraz pieprzem i mieszamy.
  4. Garnek z sosem przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Pulpeciki rybne z dorsza
  1. Filety dorsza (świeże lub rozmrożone) myjemy, osuszamy i blendujemy na gładką masę z dodatkiem białka.
  2. Następnie do masy rybnej dodajemy 1 łyżkę drobno posiekanego koperku oraz skórkę cytrynową.
  3. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy.
  4. Z gotowej masy formujemy małe pulpeciki (ok. 40 gramów sztuka), które kolejno obtaczamy w mące. np

Jak przygotowac domowe pulpety rybne

  1. Pulpeciki wrzucamy do garnka z sosem pomidorowym i dusimy pod przykryciem ok. 8-10 minut, w połowie czasu delikatnie odwracając na drugą stronę.
  2. Na koniec pulpeciki oprószamy posiekaną natką pietruszki i podajemy np. z makaronem lub ryżem.

Przepis na duszone pulpety rybne w sosie

Pulpety z dorsza duszone w sosie pomidorowym

Rybne pulpeciki z sosem pomidorowym

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na rybne dania: 


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *