Pulpeciki rybne z dorsza w sosie pomidorowym

---

Zapraszam Was dzisiaj na przepis na pulpeciki rybne z dorsza duszone w sosie pomidorowym. Delikatne kawałki dorsza, skomponowane z aromatycznym sosem pomidorowym, to prawdziwy raj dla podniebienia. Przygotowanie jest łatwe, a efekt zachwyci nie tylko smakoszy kuchni rybnej. Serdecznie polecam!

---

SKŁADNIKI (na 12-13 sztuk)

Pulpeciki rybne z dorsza

• 500 g filetu z dorsza (morszczuka, mintaja lub okonia)
• 1 białko
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej
• 2-3 łyżki mąki
• sól i pieprz

Sos pomidorowy

• 700 ml passaty pomidorowej
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 5 filecików anchois w oleju (opcjonalnie)
• natka pietruszki
• sól i pieprz
• szczypta peperoncino
• oliwa z oliwek

---

---

PRZYGOTOWANIE

Sos pomidorowy

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku oraz fileciki anchois.
2. Całość podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
3. Na koniec dodajemy passatę pomidorową, doprawiamy peperoncino, solą oraz pieprzem i mieszamy.
4. Garnek z sosem przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.

Pulpeciki rybne z dorsza

1. Filety dorsza (świeże lub rozmrożone) myjemy, osuszamy i blendujemy na gładką masę z dodatkiem białka.
2. Następnie do masy rybnej dodajemy 1 łyżkę drobno posiekanego koperku oraz skórkę cytrynową.
3. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy.
4. Z gotowej masy formujemy małe pulpeciki (ok. 40 gramów sztuka), które kolejno obtaczamy w mące. np

---

---

1. Pulpeciki wrzucamy do garnka z sosem pomidorowym i dusimy pod przykryciem ok. 8-10 minut, w połowie czasu delikatnie odwracając na drugą stronę.
2. Na koniec pulpeciki oprószamy posiekaną natką pietruszki i podajemy np. z makaronem lub ryżem.

---

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na rybne dania: 

• pulpeciki z łososia 
• domowe burgery rybne
• kotleciki z dorsza z oliwkami
• pieczone kotleciki z tuńczyka

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---