Przepis na domowe burgery rybne
dania główne,  fast-food,  obiady,  przekąski i przystawki,  ryby

Domowe burgery rybne


SKŁADNIKI (na ok. 6 sztuk)

Domowe burgery rybne
  • 350 g świeżego filetu z dorsza lub rozmrożonego
  • 150 g tuńczyka w sosie własnym
  • 2 ziemniaki (ok. 200 g)
  • 2 jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • 2-3 fileciki anchois
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • sól i pieprz
  • bułka tarta do obtoczenia
Salsa jogurtowo-koperkowa
  • 125 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • 1 łyżka majonezu
  • koperek
  • sól i pieprz

Domowe kotlety rybne

Przepis na rybne kotlety

PRZYGOTOWANIE

Salsa jogurtowo-koperkowa
  1. Do naczynia przekładamy jogurt i majonez, następnie wlewamy sok z cytryny i dodajemy koperek.
  2. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy.
  3. Salsę przykrywamy i odstawiamy do lodówki do przegryzienia się smaków.
Domowe burgery rybne
  1. Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Ziemniaki blendujemy z filetem z dorsza, anchois i tuńczykiem na gładką masę.
  3. Do masy rybnej dodajemy 2 jajka i 2-3 łyżki bułki tartej, następnie ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę oraz posiekany koperek i natkę pietruszki.
  4. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie wyrabiamy.
  5. Z masy formujemy burgery o wadze ok. 100 gramów, które ze wszystkich stron obtaczamy w bułce tartej.
  6. Burgery smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor bez przykrycia, dzięki czemu będą chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku.
  7. Burgery można również upiec. Obtoczone w bułce tartej wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie posmarowaną olejem. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, w połowie czasu przewracając na drugą stronę.

Kotlety z dorsza i tunczyka

Burgery rybne z tunczyka i dorsza

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na: 


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *