Pieczony placek z cukinią i ziemniakami
Pieczony placek z cukinią i ziemniakami może być idealnym przepisem dla osób, którym znudziły się tradycyjne placki ziemniaczane i szukają kulinarnej odmiany. Placek jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również delikatny, aromatyczny i lekki, ponieważ nie wymaga smażenia.
Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na wytrawne placki:
SKŁADNIKI
Pieczony placek z cukinią i ziemniakami
- 600 g ziemniaków
- 600 g cukinii
- 50 g parmezanu lub innego sera wdg. uznania np. cheddar, gouda + 2-3 łyżki na wierzch
- 60 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- łyżka posiekanej bazylii
- szczypta ostrej papryki
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pieczony placek z cukinią i ziemniakami
- Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach razem z cukinią.
- Starte warzywa przekładamy na sitko, oprószamy solą i odstawiamy na ok. 1 godz.
- Ziemniaki i cukinie odciskamy z nadmiaru wody, następnie dodajemy jajka, starty parmezan, mąkę, ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, cebulę posiekaną w drobną kostkę i mieszamy.
- Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz bazylię, następnie doprawiamy do smaku ostrą papryką, solą i pieprzem.
- Masę dokładnie mieszamy i przelewamy do formy o wymiarach 20 cm x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przed pieczeniem wierzch placka wyrównujemy np. łyżką i oprószamy 2-3 łyżkami startego parmezanu.
- Placek pieczemy ok. 25-35 minut (środkowa półka) w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.
- Placek pieczemy na złoty kolor i podajemy np. z dipem jogurtowo-musztardowym.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
