Pieczony placek z cukinią i ziemniakami może być idealnym przepisem dla osób, którym znudziły się tradycyjne placki ziemniaczane i szukają kulinarnej odmiany. Placek jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również delikatny, aromatyczny i lekki, ponieważ nie wymaga smażenia.
Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na wytrawne placki:
50 g parmezanu lub innego sera wdg. uznania np. cheddar, gouda + 2-3 łyżki na wierzch
60 g mąki pszennej
3 jajka
2 ząbki czosnku
1 cebula
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanej bazylii
szczypta ostrej papryki
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pieczony placek z cukinią i ziemniakami
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach razem z cukinią.
Starte warzywa przekładamy na sitko, oprószamy solą i odstawiamy na ok. 1 godz.
Ziemniaki i cukinie odciskamy z nadmiaru wody, następnie dodajemy jajka, starty parmezan, mąkę, ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, cebulę posiekaną w drobną kostkę i mieszamy.
Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz bazylię, następnie doprawiamy do smaku ostrą papryką, solą i pieprzem.
Masę dokładnie mieszamy i przelewamy do formy o wymiarach 20 cm x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Przed pieczeniem wierzch placka wyrównujemy np. łyżką i oprószamy 2-3 łyżkami startego parmezanu.
Placek pieczemy ok. 25-35 minut (środkowa półka) w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.
Placek pieczemy na złoty kolor i podajemy np. z dipem jogurtowo-musztardowym.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
