Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorami z dodatkiem oliwek może być smaczną odmianą dla tradycyjnej smażonej ryby. Upieczony dorsz jest soczysty a chrupiąca i aromatyczna panierka nadaje rybie niesamowitego smaku i aromatu. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI
Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorkami i oliwkami
3-4 filety z dorsza (po 100-150 gramów sztuka) lub innej białej ryby
sok z cytryny
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka suszonego oregano
sól i pieprz
Panierka
30 g zielonych lub czarnych oliwek
10 suszonych pomidorów
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2-3 łyżki oliwy z oliwek
3-4 łyżki bułki tartej
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorami i oliwkami
Przygotowania dania rozpoczynamy od marynaty. Do miseczki wlewamy olej i sok z cytryny, następnie doprawiamy do smaku oregano, solą oraz pieprzem i mieszamy.
Filety z dorsza myjemy, następnie osuszamy, wyjmujemy ości i układamy w szklanym naczyniu.
Rybę zalewamy marynatą, przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 1-2 godziny.
Zamarynowane filety z dorsza wyjmujemy z marynaty, osuszamy i układamy w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem.
Na koniec przygotowujemy panierkę. Drobno posiekane oliwki mieszamy z posiekanymi pomidorami, natką pietruszki, wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, olejem oraz bułką tartą, następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Panierkę wykładamy na wierzch filetów, dociskając do ryby.
Rybę pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C/200°C. np.
Upieczoną rybę wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu np. z pieczonymi ziemniakami.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z dorszem w roli głównej:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Pomidory mogą być z zalewy, ale również suszone bez dodatku oleju. Te z zalewy radziłabym wcześniej delikatnie osuszyć z nadmiaru oleju.
Pozdrawiam, Magda
4 komentarze
Pytanie
Czy pomidory suszobe do tego przepisu mają być z zalewy?
Magda
Pomidory mogą być z zalewy, ale również suszone bez dodatku oleju. Te z zalewy radziłabym wcześniej delikatnie osuszyć z nadmiaru oleju.
Pozdrawiam, Magda
Pytanie
Bardzo dziękuję za odpowiedź
Pozdrawiam
Agnieszka Dulian
Magda
Nie ma za co 😉
To ja dziękuję za odwiedziny 🙂
Pozdrawiam serdecznie,
Magda