Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorami

---

Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorami z dodatkiem oliwek może być smaczną odmianą dla tradycyjnej smażonej ryby. Upieczony dorsz jest soczysty a chrupiąca i aromatyczna panierka nadaje rybie niesamowitego smaku i aromatu. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu. Serdecznie polecam!

---

SKŁADNIKI

Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorkami i oliwkami

• 3-4 filety z dorsza (po 100-150 gramów sztuka) lub innej białej ryby
• sok z cytryny
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz

Panierka

• 30 g zielonych lub czarnych oliwek
• 10 suszonych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 3-4 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

Pieczony dorsz w panierce z suszonymi pomidorami i oliwkami

1. Przygotowania dania rozpoczynamy od marynaty. Do miseczki wlewamy olej i sok z cytryny, następnie doprawiamy do smaku oregano, solą oraz pieprzem i mieszamy.
2. Filety z dorsza myjemy, następnie osuszamy, wyjmujemy ości i układamy w szklanym naczyniu.
3. Rybę zalewamy marynatą, przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 1-2 godziny.
4. Zamarynowane filety z dorsza wyjmujemy z marynaty, osuszamy i układamy w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem.
5. Na koniec przygotowujemy panierkę. Drobno posiekane oliwki mieszamy z posiekanymi pomidorami, natką pietruszki, wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, olejem oraz bułką tartą, następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Panierkę wykładamy na wierzch filetów, dociskając do ryby.
7. Rybę pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C/200°C. np.
8. Upieczoną rybę wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu np. z pieczonymi ziemniakami.

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z dorszem w roli głównej:

• Spaghetti z pulpecikami z dorsza
• Kotleciki z dorsza z oliwkami
• Ryba w sosie śmietanowym ze szpinakiem
• Ryba w sosie curry ze szpinakiem i groszkiem

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---