Przepis na jablkowy sernik
desery,  owocowe,  sernik

Cynamonowy sernik z karmelizowanymi jabłkami



Zanim na blogu zagoszczą świąteczne przepisy, serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na jesienny, cynamonowy sernik z karmelizowanymi jabłkami. Jego puszysta, delikatna konsystencja sprawia, że każdy kęs to rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie tego sernika to czysta przyjemność, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy niejednego smakosza jabłkowych słodkości.

Wielbicielom słodkich wypieków serdecznie polecam kolejne przepisy na sernik:


Przepis na sernik z jablkami karmelizowanymi

SKŁADNIKI

Baza ciasteczkowa (forma o średnicy 20 cm)
  • 200 g ciasteczek czekoladowych
  • 70 g masła
Masa sernikowa
  • 700 g ricotty
  • 150 g białej czekolady
  • 50 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 3 jajka
  • 2 łyżki cynamonu
Karmelizowane jabłka
  • 300 g jabłek np. golden
  • 2-3 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka cynamonu

Cynamonowy sernik z jablkami przepis

PRZYGOTOWANIE

Spód ciasteczkowy
  1. Okrągłą formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą.
  2. Ciasteczka rozdrabniamy blenderem na piasek lub rozgniatamy w torebce plastikowej z użyciem np. wałka do ciasta lub do mięsa.
  3. Rozdrobnione ciasteczka mieszamy z rozpuszczonym i ostudzonym masłem, następnie wykładamy do formy i wyrównujemy wierzch, wciskając w dno.
  4. Masę ciasteczkową schładzamy w lodówce ok. 30 minut. 
Masa sernikowa
  1. Przed przygotowaniem masy sernikowej ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  2. Białą czekoladę kroimy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
  3. Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą, która nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia.
  4. Rozpuszczoną czekoladę odstawiamy do przestygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
  5. Jajka miksujemy z cukrem na białą i puszystą masę.
  6. Następnie dodajemy ricottę oraz ziarenka z laski wanilii. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się składników (można też zmiksować).
  7. Na koniec wlewamy rozpuszczoną czekoladą i delikatnie mieszamy.
Cynamonowy sernik z karmelizowanymi jabłkami
  1. Ciasto przelewamy do formy do pieczenia na spód ciasteczkowy, wyrównujemy wierzch.
  2. Sernik pieczemy ok. 1 godz. i 10-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175°C (dolna półka piekarnika)
  3. W czasie pieczenia unikamy otwierania piekarnika, aby sernik nie opadł.
  4. Po tym czasie piekarnik wyłączamy, ale nie otwieramy przez co najmniej 10 minut. Dopiero po tym czasie uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy sernik.
  5. Wystudzony sernik wstawiamy do lodówki przynajmniej na 5-6 godzin.
Karmelizowane jabłka
  1. Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
  2. Na patelni rozpuszczamy masło, następnie wrzucamy plasterki jabłek, cynamon oraz cukier trzcinowy.
  3. Jabłka karmelizujemy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. Skarmelizowane jabłka odstawiamy do wystygnięcia.
  5. Na koniec jabłka wykładamy na wierzch sernika. Smacznego!

Przepis na pieczony sernik z jablkami

Jablkowo-cynamonowy sernik przepis

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *