SKŁADNIKI
Ryż z warzywami w wersji jesiennej
- 250 g ryżu np. basmati lub brązowego
- 300 g miąższu dyni
- 250 g ugotowanej czerwonej fasoli
- 400 g pieczarek
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- szczypta chili
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Ryż z warzywami w wersji jesiennej
- Dynię kroimy w kostkę wielkości 2 cm.
- Brokuła dzielimy na małe różyczki.
- Dynię i brokuła gotujemy na parze lub blanszujemy w osolonym wrzątku (ok. 4-5 minut).
- Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.
- Na dobrze rozgrzaną patelnię z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek wrzucamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz posiekane 2 ząbki czosnku. Całość podsmażamy na małym ogniu do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy pieczarki, doprawiamy do smaku chili, solą oraz pieprzem i podsmażamy kilka minut na średnim ogniu.
- Na koniec dodajemy ugotowaną wcześniej dynię, różyczki brokuła i czerwoną fasolę. Całość gotujemy kolejne 2-3 minuty.
- Przygotowane warzywa podajemy z ugotowanym ryżem. Przed podaniem danie można posypać np. posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na pożywne i rozgrzewające dania obiadowe:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
