SKŁADNIKI
Pikantna sałatka z ogórków
- 2 duże ogórki
- 1 ostra papryczka
- 100 ml octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2-3 łyżki cukru trzcinowego
- 2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
- 1 łyżka natki pietruszki
- kilka listków świeżej mięty
- czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pikantna sałatka z ogórków
- Ogórki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
- Do garnka wlewamy ocet, wsypujemy 2-3 łyżki cukru trzcinowego oraz 1/2 łyżeczki soli.
- Całość zagotowujemy, następnie zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia.
- Do szklanej miski przekładamy ogórki, dodajemy posiekaną papryczkę, natkę pietruszki i listki świeżej mięty.
- Na koniec wlewamy 2-3 łyżki oliwy oraz ostudzony ocet.
- Sałatkę dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 2-3 godziny. Im dłużej poczekamy, tym ogórki będą bardziej aromatyczne. Zazwyczaj ogórki marynuje ok. 12 godzin.
- Przed podaniem sałatkę oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z ogórkiem w roli głównej:
- Twarożek z fetą, ogórkiem i rzodkiewką
- Toskańska sałatka „Panzanella”
- Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem i ogórkiem
- Letnie gazpacho z pomarańczami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
