Letnie gazpacho z pomarańczami

---

U nas upały wciąż nie odpuszczają, więc ratujemy się lekkim i orzeźwiającym obiadem, wywodzącym się z Andaluzji. Zapraszam Was na hiszpańskie gazpacho, schłodzoną zupę pomidorową, która nie wymaga gotowania i długiego przygotowania. Dodatkowo smak gazpacho wzbogaciłam dodatkiem pomarańczy, zielonej papryki, ogórka i octu balsamicznego, przez co otrzymujemy niesamowity miks smaku, zapachu i koloru. Polecam Wam serdecznie!

---

SKŁADNIKI

• 2 pomarańcze
• 2 pomidory
• ogórek 
• szalotka
• dymka
• 1/2 zielonej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 250 ml soku pomidorowego
• 10 listków bazylii
• 2 łyżki octu balsamicznego
• szczypta pieprzu cayenne
• szczypta czarnego pieprzu

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Ogórek obieramy, usuwamy pestki i kroimy w małą kostkę.  
2. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę.
3. Pomidory przekrawamy na pół, usuwamy pestki, następnie miąższ kroimy w kostkę.
4. Pomarańcze obieramy, filetujemy, usuwamy białe błonki a cząstki kroimy na mniejsze kawałki. 
5. Szalotkę i ząbki czosnku obieramy, drobno siekamy.
6. Do dużego naczynia wlewamy sok pomidorowy, wrzucamy paprykę, ogórka, pomidory, pomarańcze, szalotkę, ząbki czosnku, drobno posiekane listki bazylii oraz 2 łyżki octu balsamicznego. Doprawiamy szczyptą czarnego pieprzu oraz pieprzu cayenne. Całość dokładnie mieszamy; możemy również zmiksować.
7. Przykrywamy i schładzamy przynajmniej 2-3 godziny a najlepiej całą noc.
8. Przygotowane gazpacho przelewamy do miseczek; dekorujemy drobno posiekaną dymką, kawałeczkami papryki, pomarańczy oraz ogórka; doprawiamy pieprzem i łyżeczką octu balsamicznego.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---