Pieczona frittata z burakami

Pieczona frittata z burakami z dodatkiem koziego sera i tymianku. Bardzo pyszna, aromatyczna i szybka w przygotowaniu. Gorąco polecam!

SKŁADNIKI

8 jaj
400 g ugotowanych buraków
100 g ricotty koziej
40 g sera pecorino
tymianek
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Wskazówki

Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.

PRZYGOTOWANIE

W misce ubijamy jaja z ricottą, startym serem pecorino, następnie doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy, możemy też zmiksować.
Ugotowane i obrane buraki kroimy na cienkie plasterki.
Masę jajeczną przelewamy do formy do pieczenia o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu frittaty układamy plastry buraków.
Na koniec przed pieczeniem frittatę oprószamy 1-2 łyżkami startego sera pecorino.
Frittatę pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z cukinią, z warzywami i frittatę z wędzonym łososiem. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!