Włoska majówka o smaku wiosny. Dlaczego 1 maja Włosi jedzą „fave e pecorino” (bób i pecorino)?
Garść świeżego bobu, kawałek sera Pecorino Romano i tradycja sięgająca starożytnego Rzymu. Dlaczego Włosi celebrują 1 maja właśnie w ten…
-
-
4 składniki/Bób/Dieta wegetariańska/Kuchnia włoska/Lacjum/Przekąski i przystawki/Sałatki i surówki/Strączki/Toskania
Włoska sałatka z bobem i pecorino
Sałatka z bobem i owczym serem pecorino to wiosenny klasyk, którego nie może zabraknąć na włoskich stolach. Delikatny i słodki…
-
Pieczone ziemniaki z serem po rzymsku – „Patate alla romana”
Pieczone ziemniaki z serem po rzymsku – „Patate alla romana” to przepyszna zapiekanka i smaczny dodatek do mięsnych lub rybnych…
-
Włoskie risotto alla carbonara
Włoskie risotto alla carbonara to danie naprawdę wyjątkowe, które idealnie łączy w sobie dwa filary kuchni włoskiej: klasyczne „Spaghetti alla…
-
Pasta alla gricia – makaron z serem pecorino i guanciale
Pasta alla gricia to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej typowe dla regionu Lacjum. Makaron, ser pecorino…
-
„Spaghetti alla molisana” – makaron z boczkiem, chili i świeżymi ziołami
Dziś chciałabym przenieść się z Wami do kolejnego włoskiego regionu, tym razem do Molise. I to za sprawą przepisu na…
-
Szparagi w sosie serowym cacio e pepe
Podczas przygotowania dzisiejszego przepisu na szparagi w sosie serowym cacio e pepe, zainspirowałam się tradycyjnym przepisem kuchni włoskiej na makaron…
-
Risotto cacio e pepe
Dziś chciałabym polecić Wam przepis zainspirowany jednym z kanonów kuchni włoskiej, niezwykłym w smaku makaronem cacio e pepe przygotowanym tylko…
-
Makaron z sosem serowym
Zapraszam na makaron z sosem serowym. Do przygotowania sosu wykorzystałam włoski ser gorgonzola, parmezan oraz pecorino, który połączyłam z jajecznym…
