Przepis na pieczone szparagi
4 składniki,  kuchnia włoska,  obiady,  przekąski i przystawki,  warzywa,  wegetariańskie

Szparagi w sosie serowym cacio e pepe


Podczas przygotowania dzisiejszego przepisu na szparagi w sosie serowym cacio e pepe, zainspirowałam się tradycyjnym przepisem kuchni włoskiej na makaron „Cacio e Pepe”. Tym razem wyrazisty w smaku, pikantny, kremowy sos z owczego sera pecorino i świeżo zmielonego czarnego pieprzu połączyłam z pieczonymi szparagami. Tym samym szparagi zyskują całkiem nowy smak i aromat. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI

Szparagi w sosie serowym cacio e pepe
  • 400 g zielonych szparagów
  • 100 g owczego sera pecorino
  • 200 ml mleka lub napoju roślinnego
  • czarny pieprz w ziarnach

Szparagi w sosie pecorino

PRZYGOTOWANIE

  1. Szparagi myjemy, osuszamy, usuwamy suche i twarde końcówki, następnie smarujemy olejem, oprószamy solą i pieprzem.
  2. Szparagi gotujemy na parze lub pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C ok. 10-15 minut. Stan upieczenia szparagów sprawdzamy, wbijając w nie widelec. Jeśli widelec lekko wchodzi, szparagi są gotowe.
  3. W międzyczasie przygotowujemy sos. W garnuszku zagotowujemy mleko, zdejmujemy z gazu i wsypujemy drobno starty ser pecorino.
  4. Całość mieszamy do momentu rozpuszczenia się sera.
  5. Na koniec sos doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  6. Szparagi polewamy sosem cacio e pepe i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Wloska salsa serowa

Szparagi w sosie serowym z pieprzem

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *