Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Dzisiejszy przepis na makaron ze szparagami jest przepisem idealnym do przygotowania na szybki i sycący obiad, kolację na ostatnią chwilę lub jako lunch do pracy. Makaron przygotujecie w zaledwie 30 minut, a z talerzy zniknie jeszcze prędzej.
Rukolę dokładnie myjemy, następnie osuszamy i przekładamy do blendera.
Dodajemy migdały lub pestki słonecznika oraz obrane 1-2 ząbki czosnku.
Stopniowo wlewamy oliwę i blendujemy pesto.
Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem, wsypujemy starty ser i blendujemy według uznania, do kremowej konsystencji lub pozostawiamy wyczuwalne kawałeczki dodatków.
Makaron ze szparagami i pesto z rukoli
Szparagi myjemy, osuszamy, usuwamy suche i twarde końcówki, następnie gotujemy na parze. Stan ugotowania szparagów sprawdzamy, wbijając w nie widelec. Jeśli widelec lekko wchodzi, szparagi są gotowe.
Ugotowane szparagi kroimy na mniejsze kawałki.
W międzyczasie gotujemy makaron.
Ugotowany makaron odcedzamy, następnie mieszamy z przygotowanym pesto i ugotowanymi szparagami. Możemy dodać też garść posiekanej rukoli.
Na koniec makaron oprószamy startym parmezanem oraz doprawiamy do smaku pieprzem i podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
