Jajka faszerowane jarmużem

SKŁADNIKI

Jajka faszerowane jarmużem

200 g jarmużu
30 g parmezanu
6 jaj
1 ząbek czosnku
papryka chili
oliwa evo
majonez
sól, pieprz

Wskazówki

Jarmuż można zastąpić szpinakiem.
Aby jajka nie pękały podczas gotowania, należy wyjąć je z lodówki co najmniej na 15 minut wcześniej, a przed włożeniem jajek wodę trzeba posolić.

PRZYGOTOWANIE

Jarmuż oczyszczamy z twardych łodyg, następnie myjemy, osuszamy i drobno kroimy.
Jarmuż przesmażamy na rozgrzanej patelni z 1-2 łyżkami oleju, dolewamy odrobinę wodę, dusimy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wystudzony jarmuż blendujemy z dodatkiem 1 ząbku czosnku, następnie dodajemy starty parmezan.
Na koniec stopniowo dolewamy oliwę extravergine d’oliva.
Farsz doprawiamy solą, pieprzem i papryką chili, mieszamy.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy, następnie przekrawamy wzdłuż na pół.
Z jajek wyjmujemy żółtka, rozgniatamy je widelcem i mieszamy z jarmużem.
Farszem wypełniamy połówki jajek.
Jajka faszerowane jarmużem dekorujemy majonezem i startym parmezanem.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam również przepisy na jajka faszerowane pastą z makreli oraz faszerowane jajka kolorowymi warzywami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!