Jesienny gulasz drobiowy
dania główne,  drób,  jednogarnkowe,  obiady

Gulasz z indyka z jabłkami


Rozgrzewający, jednogarnkowy drobiowy gulasz z piersi z indyka z jabłkami jest prostym i niezwykle pysznym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Gulasz możemy podawać np. z ziemniaczanym purée, kaszą gryczaną lub kopytkami. Smacznego!


SKŁADNIKI (4-6 porcji)

Gulasz z indyka z jabłkami
  • 1 kg mięsa drobiowego np. piersi z indyka
  • 500-600 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 3 jabłka
  • 3 cebule
  • 4 gałązki tymianku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2-3 łyżki mąki
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki

Przepis na drobiowy gulasz

PRZYGOTOWANIE

Gulasz z indyka z jabłkami
  1. Mięso kroimy w kostkę o średnicy 3-4 cm, o takim samym rozmiarze, dzięki czemu będzie równomiernie podduszone.
  2. Mięso oprószamy mąką, następnie wrzucamy do dużego garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 3-4 łyżki oliwy.
  3. Indyka podsmażamy do uzyskania złotego koloru, mieszając od czasu do czasu, następnie zdejmujemy z patelni i przechowujemy w cieple.
  4. Do garnka wrzucamy 3 cebule pokrojone w piórka oraz 2-3 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
  5. Całość podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  6. Następnie wlewamy ciepły bulion wymieszany z 2 łyżkami koncentratu pomidorowego i 1 łyżką słodkiej papryki, dodajemy podsmażone mięso oraz 2-3 gałązki tymianku i 1 rozmarynu.
  7. Gulasz gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 30-40 minut lub do miękkości mięsa. Do gulaszu można też w razie potrzeby dolać odrobinę wody lub bulionu.
  8. W międzyczasie jabłka obieramy i kroimy w pionowe słupki lub dużą kostkę.
  9. Na sam koniec do gulaszu dodajemy jabłka, następnie doprawiamy solą oraz pieprzem i kontynuujemy gotowanie kolejne 5-10 minut.
  10. Przygotowany gulasz oprószamy posiekaną natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu np. z ugotowanymi ziemniakami, kaszą gryczaną, kluskami śląskimi lub kopytkami. Smacznego!

Drobiowy gulasz z jablkami

Drobiowy gulasz z indyka

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na jesienne gulasze: 


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *