Cukinia marynowana w oleju
przekąski i przystawki,  warzywa,  wegańskie,  wegetariańskie,  włoska

Cukinia marynowana w oleju i ziołach


Ponad 2 tygodnie temu na blogu pojawił się przepis na pieczoną marynowaną papryką. Patrząc na Wasze duże zainteresowanie przepisem https://italoptik.com/alfamox/index.html , postanowiłam podzielić się kolejnym pomysłem, tym razem na marynowaną cukinię w oleju z dodatkiem octu winnego, czosnku, mięty i natki pietruszki.

W porównaniu do papryki, przygotowanie cukinii jest mniej pracochłonne, ponieważ nie trzeba jej piec, wystarczy kilkuminutowe podsmażenie i marynowanie najlepiej całą noc, aby wszystkie zapachy połączyły się ze sobą.

W takim razie zapraszam Was po przepis i liczę, że przypadnie Wam do gustu. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 600 g cukinii
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 6-7 łyżek oliwy extravergine d’oliva
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka drobno posiekanej mięty i natki pietruszki
  • sól, pieprz

Cukinia marynowana w oleju i czosnku
Cukinia marynowana w oleju

PRZYGOTOWANIE
  1. Cukinie kroimy na krajalnicy na równe plasterki (ok. 3 mm).
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cukinie i smażymy ok. 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Przepis na wykorzystanie cukinii

  1. Podsmażoną cukinie zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia.
  2. Do szklanego naczynia przekładamy cukinie, następnie dodajemy resztę oliwy, ocet winny, drobno posiekaną miętę, natkę pietruszki i czosnek.

Cukinia marynowana z oleju

  1. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i delikatnie mieszamy, przykrywamy i ostawiamy do lodówki na przynajmniej 10 godzin do przegryzienia się smaków.
  2. Tak przygotowaną cukinie przechowujemy w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie do 7 dni.

Cukinia marynowana w oleju z ziolami
Cukinia marynowana w oleju

Cukinia marynowana w oleju, miecie i czosnku
Cukinia marynowana w oleju

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.