Cukinia marynowana w oleju i ziołach

---

Ponad 2 tygodnie temu na blogu pojawił się przepis na pieczoną marynowaną papryką. Patrząc na Wasze duże zainteresowanie przepisem, postanowiłam podzielić się kolejnym pomysłem, tym razem na cukinię marynowaną w oleju z dodatkiem octu winnego, czosnku, mięty i natki pietruszki.

W porównaniu do papryki, przygotowanie cukinii jest mniej pracochłonne, ponieważ nie trzeba jej piec, wystarczy kilkuminutowe podsmażenie i marynowanie najlepiej całą noc, aby wszystkie zapachy połączyły się ze sobą.

W takim razie zapraszam Was po przepis i liczę, że przypadnie Wam do gustu. Smacznego!

---

SKŁADNIKI

Cukinia marynowana w oleju i ziołach

• 600 g cukinii
• 2-3 ząbki czosnku
• 6-7 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka drobno posiekanej mięty i natki pietruszki
• sól, pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

Cukinia marynowana w oleju i ziołach

1. Cukinie kroimy na krajalnicy na równe plasterki (ok. 3 mm).
2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cukinie i smażymy ok. 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu.

---

---

1. Podsmażoną cukinie zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia.
2. Do szklanego naczynia przekładamy cukinie, następnie dodajemy resztę oliwy, ocet winny, drobno posiekaną miętę, natkę pietruszki i czosnek.

---

---

1. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i delikatnie mieszamy, przykrywamy i ostawiamy do lodówki na przynajmniej 10 godzin do przegryzienia się smaków.
2. Tak przygotowaną cukinie przechowujemy w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie do 7 dni.

---

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!   

---