Cukinia faszerowana ryżem i wędzonym łososiem
obiady,  ryby,  ryż,  warzywa

Cukinia faszerowana ryżem i wędzonym łososiem


SKŁADNIKI

Cukinia faszerowana ryżem i wędzonym łososiem z sosem śmietanowo-chrzanowym

  • 2 cukinie (300 gram sztuka)
  • 200 g ugotowanego ryżu
  • 50 g wędzonego łososia
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1-2 łyżeczki chrzanu
  • sól i pieprz

Cukinia faszerowana wędzonym łososiem

PRZYGOTOWANIE

Cukinia faszerowana ryżem i wędzonym łososiem

  1. Cukinie dokładnie myjemy, następnie blanszujemy we wrzątku ok. 8-10 minut. Stan ugotowania cukinii sprawdzamy, wbijając w nie widelec. Jeśli widelec lekko wchodzi, cukinie są gotowe.
  2. Podgotowane cukinie wyjmujemy z gotującej się wody, następnie przekładamy na durszlak i polewamy zimną wodą, aby zakończyć gotowanie.
  3. Cukinie osuszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  4. Cukinie przecinamy wzdłuż na pół. Ze środka cukinii wyjmujemy miąższ, zostawiając ok. 1 cm przy skórce.
  5. Na koniec przygotowujemy farsz. W misce mieszamy ugotowany ryż z posiekanym łososiem, dodajemy drobno posiekany szczypiorek oraz czosnek.
  6. Następnie dodajemy śmietanę oraz chrzan.
  7. Na koniec masę doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
  8. Wydrążone cukinie napełniamy przygotowanym farszem. 
  9. Cukinie przekładamy do formy do pieczenia i podpiekamy ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  10. Cukinię faszerowaną ryżem i wędzonym łososiem wyjmujemy z piekarnika i serwujemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na faszerowana cukinie

Przepis na cukinie z ryzem i lososiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na faszerowane warzywa: bakłażany faszerowane mięsem, faszerowane pomidory kaszą jaglaną oraz cukinie faszerowana ziołowym serkiem. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.