Makaron carbonara z cukinią
groszek,  makaron,  obiady,  strączki,  w 30 minut,  🇮🇹 włoska

Farfalle alla carbonara z cukinią i groszkiem


Farfalle alla carbonara z cukinią i groszkiem to taka carbonara w trochę innej wersji, mniej kalorycznej, bez boczku, za to z warzywami. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 320 g makaronu typu farfalle (lub dowolnego)
  • 100 g groszku (mrożonego lub świeżego)
  • 1 cukinia
  • 2 jaja
  • 100 ml śmietany 30%
  • 80 g sera grana padano
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz  

PRZYGOTOWANIE
  1. Cukinie myjemy, osuszamy, następnie kroimy w kosteczkę.
  2. Makaron gotujemy al dente we wrzącej, osolonej wodzie.
  3. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy groszek i cukinię. Warzywa podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. W misce mieszamy jaja ze śmietaną, dodajemy starty ser grana padano, doprawiamy solą i pieprzem, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
  5. Ugotowany makaron, odcedzamy i przekładamy na patelnię z warzywami, mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  6. Masę jajeczną wlewamy na patelnię z makaronem i delikatnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  7. Farfalle alla carbonara z cukinią i groszkiem oprószamy startym serem grana padano i mielonym czarnym pieprzem, następnie podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na makaron carbonara z cukinią i groszkiem
Farfalle alla carbonara z cukinią i groszkiem

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *