ciasto kruche,  desery,  owocowe

Tarta z kremem pistacjowym ze śliwkami


Tarta na kruchym cieście z maślanym, słodkim kremem pistacjowym i śliwkami, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia rozpływająca się w ustach. Idealny deser do podania po rodzinnym obiedzie. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI  
Ciasto kruche
  • 250 g mąki pszennej  
  • 120 g masła
  • 100 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka zimnej wody
  • szczypta soli  
Krem pistacjowy
  • 115 g pistacji niesolonych wyłuskanych 
  • 125 g masła
  • 100 g mąki pszennej
  • 80 g cukru
  • 2 jaja
Dodatkowo
  • 300 g śliwek  

Tarta z kremem pistacjowym ze śliwkami
Tarta z kremem pistacjowym ze śliwkami

PRZYGOTOWANIE
  1. W mikserze miksujemy mąkę z zimnym masłem pokrojonym w kostkę. Dodajemy cukier, szczyptę soli, 1 jajko i 1 łyżkę zimnej wody. Szybko zagniatamy ciasto.
  2. Formę do tarty o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Wyrobione kruche ciasto wałkujemy na grubość 1/2 cm. Dokładnie wylepiamy formę razem z bokami, a nadmiar ciasta odcinamy nożem. 
  4. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
  5. Ciasto pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C, po czym odstawiamy do wystygnięcia. 
  6. Śliwki przekrawamy na pół. 
  7. Pistacje mielimy z 2 łyżkami cukru.
  8. Przygotowujemy krem pistacjowy: miksujemy miękkie masło z resztą cukru na puszystą masę. Dodajemy żółtka, następnie mąkę i pistacje cały czas miksując. 
  9. Białka ubijamy na sztywną pianę, którą dodajemy do kremu.
  10. Krem wykładamy na ciasto. 
  11. Na wierzch tarty układamy połówki śliwek.
  12. Tartę zapiekamy 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  13. Upieczone ciasto powinno być złociste.
  14. Przed podaniem, tartę oprószamy cukrem pudrem.



W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *