Przepis na tartę z kremem pistacjowym
ciasto kruche,  desery,  owocowe

Tarta z kremem pistacjowym ze śliwkami


Tarta na kruchym cieście z maślanym, słodkim kremem pistacjowym i śliwkami, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia rozpływająca się w ustach. Idealny deser do podania po rodzinnym obiedzie. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI  
Ciasto kruche
  • 250 g mąki pszennej  
  • 120 g masła
  • 100 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka zimnej wody
  • szczypta soli  
Krem pistacjowy
  • 115 g pistacji niesolonych wyłuskanych 
  • 125 g masła
  • 100 g mąki pszennej
  • 80 g cukru
  • 2 jaja
Dodatkowo
  • 300 g śliwek  

PRZYGOTOWANIE
  1. W mikserze miksujemy mąkę z zimnym masłem pokrojonym w kostkę. Dodajemy cukier, szczyptę soli, 1 jajko i 1 łyżkę zimnej wody, szybko zagniatając ciasto.
  2. Formę do tarty o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Wyrobione ciasto rozwałkujemy na grubość 1/2 cm, następnie wylepiamy nim formę razem z bokami, a nadmiar ciasta odcinamy nożem. 
  4. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
  5. Ciasto pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C do uzyskania złotego koloru, po czym odstawiamy do wystygnięcia. 
  6. Śliwki myjemy, osuszamy, następnie przekrawamy na pół. 
  7. Pistacje mielimy na drobny pył z 2 łyżkami cukru.
  8. Przygotowujemy krem pistacjowy. Miękkie masło miksujemy z resztą cukru na puszystą masę, następnie dodajemy żółtka, mąkę i pistacje cały czas miksując. 
  9. Białka ubijamy na sztywną pianę, którą na koniec dodajemy do kremu.
  10. Krem wykładamy na ciasto a na wierzchu tarty układamy połówki śliwek.

Tarta z kremem pistacjowym i śliwkami

  1. Tartę zapiekamy 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do uzyskanie złotego koloru.
  2. Upieczoną tartę wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do wystygnięcia, następnie oprószamy cukrem pudrem.

Tarta na kruchym cieście z kremem

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *