Ciasto z owocami i mascarpone

Przepis na owocowe ciasto bez masla

Ciasto z owocami i mascarpone, niezwykle wilgotne, lekkie jak piórko i puszyste. Idealne na letni podwieczorek do filiżanki kawy lub herbaty.

Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na owocowe ciasta i desery:

Ciasto z owocami i mascarpone

SKŁADNIKI

Ciasto z owocami i mascarpone
  • 300 g mąki pszennej  
  • 250 g mascarpone (w temperaturze pokojowej)
  • 100 g cukru
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 100 ml oleju
  • 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • laska wanilii
  • szczypta soli
Dodatkowo
  • owoce np. truskawki, borówki, morele (ok. 100-150 g)

* Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego zaleca się wyjęcie mascarpone i jajek z lodówki na ok. pół godziny przed rozpoczęciem przygotowywania przepisu.

Przepis na proste ciasto owocowe

PRZYGOTOWANIE

Ciasto z owocami i mascarpone
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik statyczny), 175°C (piekarnik z termoobiegiem).
  2. Podłużną formę o wymiarach 30 cm x 15 cm (opcjonalnie okrągłą formę o średnicy 24 cm) smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Do miski wsypujemy cukier i ziarna z laski wanilii, następnie wrzucamy jajka.
  4. Całość miksujemy do uzyskania jasnej i puszystej masy.
  5. Nie przerywając miksowania, stopniowo wlewamy olej, następnie dodajemy mascarpone, łyżka po łyżce, miksując ciasto.
  6. Na koniec stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy szczyptę soli oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
  7. Ciasto przelewamy do formy, wyrównujemy wierzch i układamy owoce.
  8. Ciasto pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, należy wbić w jego środek wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, ciasto jest upieczone i gotowe do wyjęcia. Jeśli mokry z kawałkami ciasta jest to dla nas znak, że potrzebuje jeszcze kilku minut na dopieczenie.
  9. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
  10. Przed podaniem ciasto posypujemy np. cukrem pudrem oraz startą skórką cytrynową.  
Przepis na owocowe ciasto z mascarpone bez masla
Ciasto z owocami i mascarpone bez masla


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.

Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!

Możesz również polubić…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *