Makaron penne all’arrabbiata
Zabieram Was po raz kolejny do Rzymu i zapraszam na przepis na tradycyjne, ponadczasowe danie makaronowe, popularne nie tylko we…
-
-
Puszysta focaccia z ziołami i ricottą
SKŁADNIKI Puszysta focaccia z ziołami i ricottą 300 g mąki pszennej 00 200 g mąki typu manitoba (mąka W>350)…
-
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym po apulijsku
Dopóki nie zamieszkałam we Włoszech, fasolka szparagowa królowała na moim talerzu oblana głównie ciepłym, rozpuszczonym masłem i posypana zrumienioną na…
-
Włoskie ciasteczka „Torcetti” z Piemontu
Zapraszam Was na słynne włoskie ciasteczka „torcetti”, nazywane również „torcèt”, należące do tradycji cukierniczej Piemontu i Doliny Aosty, uznane za…
-
Makaron z pomidorowym pesto pantesco
W lipcu podzieliłam się z Wami przepisem na sałatkę ziemniaczaną pantesca, pochodzącą z sycylijskiej wyspy Pantelleria. Z tej samej wyspy pochodzi…
-
Abruzyjska pizza scima bez drożdży
Dziś zabieram Was do Abruzji, skąd pochodzi pizza scima, w połowie focaccia, w połowie kruche ciasto. Jeden z najstarszych i…
-
Włoskie czekoladki „cremini” z Piemontu
Zapraszam Was do Piemontu, skąd pochodzą czekoladki „cremini”. Wynalezione w 1858 roku przez Ferdinando Barattiego, który razem z Edoardo Milano…
-
Propozycje na podanie włoskich friselle
Wczoraj podzieliłam się z Wami przepisem na apulijskie friselle a dziś zapraszam na nasze ulubione propozycje na podanie włoskich friselle….
-
Apulijskie friselle
„Apulijskie friselle”, zwane również „freselle”, „frese”, „frise”, „friseddhe”, są rodzajem chleba typowego dla południowych Włoch, w szczególności Apulii. Dziś są…
