Makaron z tuńczykiem – kalabryjska „Pasta alla zingara”
Zapraszam Was na przepis na makaron z tuńczykiem po kalabryjsku. „Pasta alla zingara” jest jednym z wariantów makaronu alla puttanesca,…
-
-
Jajko w koszulce po florencku ze szpinakiem i sosem serowym
Jajko po florencku to typowe danie dla kuchni toskańskiej. Jajka w koszulkach podawane są na kołderce duszonego szpinaku, polane kremowym…
-
Włoskie ciastka bakaliowe – „Pan dei morti”
W dniach 1 i 2 listopada na włoskich stołach, głównie w Lombardii, pojawiają się ciastka „Pan dei morti” (w tłumaczeniu…
-
Włoskie kluseczki naleśnikowe z pesto – „Testaroli”
Dzisiaj przeniosę Was do Lunigiana, włoskiego regionu historycznego, którego nazwa pochodzi od starożytnego rzymskiego miasta Luni, położonego u ujścia rzeki…
-
Włoskie ravioli z dynią – „Tortelli di zucca reggiani”
Włoskie ravioli z dynią tzw. „Tortelli di zucca reggiani” to przysmak z regionu Emilia-Romania. Kwadraty jajecznego makaronu nadziewane dynią i…
-
Przepisy na tradycyjne dania z makaronem
Dzisiaj świętuje jedno z najbardziej lubianych dań na świecie o tysiącletnim pochodzeniu, niepowtarzalnym smaku i symbolu „Made in Italy”. Z…
-
Kremowe risotto z szafranem
Wczoraj w moim krótkim poradniku na przygotowanie idealnie kremowego risotto, wspomniałam, że dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na tradycyjne…
-
Jak przygotować idealne włoskie risotto?
Jak przygotować idealne włoskie risotto? Jaką powinno mieć konsystencję? Kiedy zakładałam kanał na YouTube, dostałam dużo zapytań i próśb o…
-
Kruche ciasteczka maślane z Piemontu – „Paste di meliga”
Zabieram Was dzisiaj do Piemontu i zapraszam na kruche ciasteczka maślane „Paste di meliga” w dialekcie piemonckim nazywane „paste 'd…
