DANIA MĄCZNE to niezwykle różnorodna kategoria, w której mąka stanowi podstawę wielu wyjątkowych potraw. To kwintesencja domowego ciepła i kulinarnego komfortu.
W tej kategorii znajdziesz zarówno klasyczne przepisy babcine, jak i nowoczesne wariacje z różnych stron świata. Od puszystych kopytek po domowy makaron, od słodkich racuchów po wytrawne placki. To miejsce dla tych, którzy nie boją się mąki na blacie i doceniają smak prawdziwej, ręcznie robionej kuchni. Twórz wyjątkowe dania, które mogą być zarówno prostą, codzienną potrawą, jak i eleganckim daniem na specjalne okazje.
Liguryjska babka ziemniaczana z fasolką szparagową tzw. „Polpettone ligure” nie jest tak bardzo popularnym daniem jak słynne pesto genovese czy…
Po przepisie na focaccie z suszonymi pomidorami, z ziemniakami i pomidorkami z Apulii oraz z oliwkami przyszedł czas na puszyste,…
SKŁADNIKI Tarta z wędzonym łososiem i cukinią 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g wędzonego łososia 2-3 cukinie (w sumie 600…
Focaccia „Schiacciata toscana” nazywana jest również jako „Ciaccia” lub „Schiaccia” to typowe danie dla kuchni toskańskiej. Chrupiąca przy brzegach i spodzie,…
„Gnudi” nazywane również „malfatti” to włoskie kluski, pierwsze danie typowe dla Toskanii, głównie dla obszaru Maremma i Mugello. Swoją nazwę…
SKŁADNIKI Neapolitańska babka ziemniaczana „Gatto di patate” PRZYGOTOWANIE Neapolitańska babka ziemniaczana „Gatto di patate” W przypadku pytań dot. przepisu możecie…
Kilka tygodni temu na blogu pojawił się przepis na świąteczne ravioli z wędzonym łososiem. Dziś zapraszam Was na klasyk kuchni…
Zapraszam Was na przepis uwielbiany przez moją rodzinę. Włoskie ravioli z farszem z wędzonym łososiem i kremowym serkiem ricotta, który…
„Piadina romagnola”, zwana także „piada” – ponadczasowy klasyk kuchni włoskiej i street foodu, pochodzący z regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech. Podawany na ciepło…
WordPress dumnie napędza La grande e la piccola cuoca | Włochy od kuchni | blog kulinarny
