Babeczki z kawałkami czekolady
Gdybyście mieli ochotę na małe słodkie co nieco, koniecznie przygotujcie muffinki z dzisiejszego przepisu. Babeczki z kawałkami czekolady, puszyste, wilgotne, idealne do kawy lub herbaty. Przepis jest banalnie prosty i wychodzi bez najmniejszego problemu.
Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na muffiny, które znajdziecie w zakładce BABECZKI:
- Babeczki marchewkowo-jabłkowe
- Cytrynowe muffiny z mascarpone
- Czekoladowe muffiny z dynią
- Kokosowe babeczki z białą czekoladą
SKŁADNIKI (na ok. 12 sztuk)
Babeczki z kawałkami czekolady
- 250 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 8 g proszku do pieczenia
- 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
- 100 g kropelek czekoladowych lub gorzkiej czekolady w kawałeczkach
- 170 ml mleka lub napoju roślinnego
- 100 ml oleju np. słonecznikowego
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Babeczki z kawałkami czekolady
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Do przygotowania babeczek wykorzystujemy 2 miski.
- Do pierwszej przesiewamy mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia, dodajemy szczyptę soli i mieszamy.
- W drugiej misce miksujemy jajko z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania jasnej i puszystej masy.
- Nie przerywając miksowania, stopniowo wlewamy mleko i olej.
- Następnie stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia) i dokładnie mieszamy.
- Na koniec dodajemy kropelki czekoladowe lub kawałeczki czekolady i mieszamy do połączenia się składników.
- Ciasto przelewamy do foremek na muffiny do 3/4 wysokości.
- Muffiny pieczemy ok. 20-25 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy babeczki są upieczone, w ich środek wbijamy wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie. Natomiast gdy ciasto przywarło do patyczka, kontynuujemy pieczenie, ponieważ jest surowe.
- Upieczone babeczki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
- Przed podaniem muffiny posypujemy np. cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
