Babka to jedno z tych ciast, które idealnie sprawdza się na każdą okazję – czy to święta wielkanocne, rodzinne spotkanie czy weekendowe popołudnie z filiżanką kawy. Jeśli szukacie przepisu na wyjątkowo wilgotną i puszystą babkę, dzisiejszy przepis powinien przypaść Wam do gustu.
Babka z mlekiem skondensowanym zachwyca swoją wilgotnością i delikatnym smakiem. Dzięki dodatkowi mleka skondensowanego jest wyjątkowo puszysta i długo pozostaje świeża.
Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na słodkie wielkanocne babki:
- Babka szpinakowa z wiśniową frużeliną
- Kawowa babka z mascarpone
- Włoskie ciasto ACE z pomarańczą i marchewką
- Colomba – włoska wielkanocna babka drożdżowa
- Wielkanocna babka amaretto
- Cytrynowa babka z mascarpone
- Kakaowa babka serowa
SKŁADNIKI
Babka z mlekiem skondensowanym
- 250 g mąki pszennej
- 350 g mleka skondensowanego
- 120 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 10 g proszku do pieczenia
- 1 laska wanilii
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Babka z mlekiem skondensowanym
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C.
- Okrągłą formę o średnicy 22 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
- Kawałeczki miękkiego masła wrzucamy do miksera, następnie wlewamy mleko skondensowane. Całość miksujemy z dodatkiem szczypty soli i ziarenek z laski wanilii do uzyskania jasnej i puszystej masy.
- Następnie dodajemy po jednym jajku, kontynuując miksowanie ciasta.
- Na koniec stopniowo wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy do połączenia się wszystkich składników.
- Ciasta nie miksujemy zbyt długo. Wystarczy, że składniki się połączą, aby ciasto było lekkie. Zbyt długie miksowanie lub mieszanie może sprawić, że ciasto stanie się ciężkie i zbite.
- Ciasto przekładamy do formy, wyrównujemy wierzch.
- Ciasto pieczemy ok. 35-45 minut (środkowa półka piekarnika), aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia zbyt często, aby uniknąć opadnięcia ciasta.
- Upieczoną babkę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w formie ok. 10 minut, następnie wyjmujemy ciasto z formy i studzimy na kratce.
- Przed podaniem wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem lub polewamy np. lukrem z soku pomarańczowego dla dodatkowego aromatu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
