Wloska babka piaskowa swiateczna
Boże Narodzenie,  ciasto ucierane,  desery,  kuchnia włoska,  włochy od kuchni

Włoska świąteczna babka piaskowa – „Bussolà vicentino”


Rozpoczęło się odliczanie do Świąt Bożego Narodzenia, planowanie uroczystego menu.

Zapraszam Was na pierwszy świąteczny wypiek. Włoska babka piaskowa z północno-wschodnich Włoch to klasyka, której nie może zabraknąć na bożonarodzeniowym stole. Jej słodko-maślany smak i delikatna konsystencja rozpływają się w ustach. Do tego babka jest bardzo prosta w przygotowaniu i składa się ze składników, które prawie na pewno masz już w domu: mąki, jajek, masła i cukru nigdy nie brakuje!

Serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na świąteczne włoskie wypieki:


Zapraszam na film z przepisem krok po kroku


SKŁADNIKI

Włoska świąteczna babka piaskowa – „Bussolà vicentino”
  • 500 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 120 g masła
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 20 ml włoskiej grappy lub innego alkoholu np. amaretto, rum
  • 6 jajek (w temperaturze pokojowej)
  • szczypta soli
Dodatkowo
  • 2 łyżki masła
  • cukier granulowany

Wloski przepis na babke swiateczna

PRZYGOTOWANIE

Włoska świąteczna babka piaskowa – „Bussolà vicentino”
  1. Formę do pieczenia o wymiarach 24 cm smarujemy masłem.
  2. Do miski wsypujemy cukier, dodajemy kawałeczki miękkiego masła i miksujemy, aż masa będzie jasna i puszysta.
  3. Następnie stopniowo dodajemy po jednym jajku, ubijając masę po każdym dodaniu, aby składniki dobrze się połączyły.
  4. Do ciasta wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, łyżka po łyżce, miksując.
  5. Na koniec wsypujemy szczyptę soli i wlewamy alkohol.
  6. Delikatnie mieszamy składniki, używając łopatki lub łyżki, aż wszystko będzie dobrze połączone. Ciasto można również zmiksować.
  7. Przygotowane ciasto przekładamy do formy, delikatnie wyrównując wierzch.

Prosty przepis na babke piaskowa

  1. Przed pieczeniem wierzch ciasta smarujemy rozpuszczonym masłem (ok. 2 łyżek) i oprószamy cukrem granulowanym.
  2. Babkę pieczemy ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 175°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w środek wbijamy wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, kontynuujemy pieczenie, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  3. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia na kratce.
  4. Przed podaniem babkę oprószamy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem na bazie cukru pudru i np. mleka lub soku z cytryny. Smacznego!

Babka piaskowa swiateczna

Delikatna babka piaskowa na swieta

Wloski przepis na swiateczna babke

Prosty przepis na wilgotna babke piaskowa

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *