Makaronowa zapiekanka z porem, dynią i boczkiem

---

Makaronowa zapiekanka to klasyczny comfort food, pożywne, sycące danie, które kochają wszyscy. Na samą myśl o nim robi się ciepło i przyjemnie. Dziś zapraszam Was na zapiekankę w wersji jesiennej z porem, dynią i boczkiem. Smacznego!

---

SKŁADNIKI  

Zapiekanka

• 700 g ugotowanego makaronu np. świderki
• 400 g miąższu dyni
• 50 g pancetty 
• 40 g startego parmezanu lub dowolnego żółtego sera
• 2 pory
• 1-2 gałązki świeżego tymianku
• sól, pieprz  
• oliwa z oliwek  

Sos beszamelowy

• 300 ml mleka
• 25 g masła 
• 20 g mąki 
• szczypta gałki muszkatałowej
• sól, pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

Sos beszamelowy

1. W garnuszku rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę i mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu, aż mąka nabierze złotego koloru.
2. Kontynuując mieszanie, stopniowo dolewamy letnie mleko.
3. Na koniec sos beszamelowy doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
4. Sos gotujemy ok. 3 minut do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.

Dynia

1. Dynię i pancettę kroimy w kostkę o boku 1 cm.
2. Na patelni z 2-3 łyżkami oliwy podsmażamy pancettę i pory pokrojone w cienkie plasterki, następnie doprawiamy solą oraz pieprzem i podsmażamy ok. 5 minut.
3. Na koniec dodajemy dynię, listki tymianku, kontynuujemy gotowanie kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.

Zapiekanka

1. Ugotowany makaron mieszamy z połową beszamelu oraz podsmażoną dynią, porami i pancettą. 
2. Całość przekładamy do formy posmarowanej oliwą. 
3. Na koniec wierzch zapiekanki polewamy resztą beszamelu i obsypujemy startym parmezanem. 
4. Zapiekankę pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym Wam polecić mój zbiór na 10 przepisów na zapiekanki makaronowe. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---