Makaron w kremowym sosie pomidorowym – sycylijska „Pasta del maresciallo”
Makaron w kremowym sosie pomidorowym – sycylijska „Pasta del maresciallo” (w tłumaczeniu „makaron marszałka/sierżanta”) to niezwykłe w smaku i aromacie…
-
-
Duszona włoska kapusta po wenecku
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na duszoną włoską kapustą po wenecku z Vicenzy. Klasyczne danie kuchni włoskiej, pełne…
-
Pasta alla gricia – makaron z serem pecorino i guanciale
Pasta alla gricia to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej typowe dla regionu Lacjum. Makaron, ser pecorino…
-
Neapolitańska frittata ze spaghetti
Kuchnia neapolitańska słynie z kreatywności i umiejętności wykorzystania resztek jedzenia. „Frittata di spaghetti” to doskonały przykład tego, jak z prostych…
-
„Spaghetti alla molisana” – makaron z boczkiem, chili i świeżymi ziołami
Dziś chciałabym przenieść się z Wami do kolejnego włoskiego regionu, tym razem do Molise. I to za sprawą przepisu na…
-
Risotto z groszkiem i boczkiem – włoskie „risi e bisi”
Dziś przeniosę Was do Wenecji Euganejskiej za sprawą przepisu na risotto z groszkiem i boczkiem, tzw. „risi e bisi”, jedną…
-
Pieczona frittata amatriciana z ziemniakami i boczkiem
Inspiracją do przygotowania dzisiejszego przepisu na pieczoną frittatę z ziemniakami i boczkiem było dla mnie jedno z najbardziej cenionych i…
-
Sos boloński – tradycyjny przepis na „ragù alla bolognese”
Sos boloński, prawdziwy klasyk kuchni włoskiej, niewątpliwie jeden z najbardziej znanych włoskich sosów. Niezastąpiony do przyrządzania klasycznego Tagliatelle alla Bolognese…
-
Sałatka kalafiorowa z boczkiem i groszkiem
Sałatka kalafiorowa z boczkiem, groszkiem i musztardowym dipem
