Makaron z fasolką szparagową i cukinią

---

SKŁADNIKI

• 320 g makaronu penne
• 200 g fasolki szparagowej
• 2 żółte cukinie
• 2 czerwone cebule
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• oregano, bazylia
• oliwa z oliwek

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Fasolkę szparagową myjemy, następnie gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut, po ugotowaniu odcedzamy.
2. Cukinie myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podsmażamy cebulę pokrojoną w cienkie plastry oraz 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, mieszając od czasu do czasu.
4. Następnie na patelnię wrzucamy fasolkę szparagową oraz cukinię pokrojoną w cienkie plasterki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz suszonym oregano.
5. Warzywa smażymy kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię  z podsmażoną fasolką i cukinią. Całość dokładnie mieszamy i trzymamy na ogniu ok. 1-2 minut do przegryzienia się smaków, mieszając.
7. Na koniec makaron oprószamy startym parmezanem i dekorujemy listkami bazylii.
8. Makaron z fasolką szparagową i cukinią podajemy od razu po przygotowaniu.

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli szukacie nowych pomysłów na dania z fasolką szparagową w roli głównej, chciałabym przypomnieć Wam o przepisie na quiche z fasolką szparagową w sosie śmietanowo-szafranowym, sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową oraz wiosenna zupa z groszkiem, fasolką szparagową i ziarnami zbóż. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---