Mleczne słodkie bułeczki
bułeczki,  ciasto drożdżowe,  pieczywo,  śniadania

Mleczne słodkie bułeczki


Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na domowe bułeczki, mleczne, maślane, idealne na słodkie śniadanie. Bułeczki są bardzo puszyste, delikatne, wprost rozpływające się w ustach. Polecam serdecznie i życzę smacznego!


SKŁADNIKI (na 6 sztuk)
  • 250 g mąki pszennej 
  • 120 ml mleka
  • 10 g świeżych drożdży
  • 20 g cukru trzcinowego
  • 25 g masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko

Przepis na mleczne bułeczki
Mleczne słodkie bułeczki

Wskazówki
  • Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
  • W przeliczeniu 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.

PRZYGOTOWANIE
  1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, następnie dodajemy cukier, mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
  2. W misce mieszamy mąkę z łyżeczką soli i 1 jajkiem, następnie do wgłębienia w mące wlewamy rozczyn i kontynuujemy wyrabianie ciasta.
  3. Na koniec dodajemy masło pokrojone w kostkę. Ciasto ponownie wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.

Ciasto drożdżowe na bułeczki

  1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na 6 porcji (na 1 porcję przypada ok. 70 gram ciasta).
  2. Formujemy okrągłe bułeczki, które wykładamy  na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
  3. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.


  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190°C. 
  2. Na koniec przed pieczeniem bułeczki smarujemy rozmąconym żółtkiem, następnie oprószamy cukrem trzcinowym. 
  3. Bułeczki pieczemy ok. 15 minut do uzyskania złotego koloru.

Mleczne sniadaniowe bułeczki
Mleczne słodkie bułeczki

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *