Krem z pomidorów
obiady,  wegańskie,  wegetariańskie,  zupy

Krem z pomidorów, oliwek i kaparów


SKŁADNIKI
  • 1 kg pomidorów
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżka kaparów 
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 200 g czerstwego chleba
  • 50 g zielonych oliwek
  • świeży tymianek
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Przepis na zupe krem z pomidorów
Krem z pomidorów, oliwek i kaparów

Wskazówki
  • Aby cebula nie wyciskała łez z oczu, warto przed pokrojeniem włożyć ją na pół godziny do lodówki.
  • Pokrojoną cebulę można skropić sokiem z cytryny, będzie nieco łagodniejsza i bardziej wykwintna w smaku.

PRZYGOTOWANIE
  1. Pomidory wkładamy do wrzątku na ok. 1 minutę, następnie zdejmujemy z nich skórkę i kroimy na ćwiartki.
  2. W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, następnie dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem. 
  3. Na koniec dolewamy gorący bulion warzywny, wrzucamy 2-3 gałązki świeżego tymianku.
  4. Zupę gotujemy ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. Do zupy dodajemy oliwki, kapary oraz pokrojone w kostkę kromki chleba (bez skórki).
  6. Zupę gotujemy kolejne 5 minut.
  7. Przygotowaną zupę miksujemy na krem. 
  8. Krem z pomidorów, oliwek i kaparów dekorujemy przed podaniem np. kawałkami oliwek i kaparami.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 8

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *