Aby cebula nie wyciskała łez z oczu, warto przed pokrojeniem włożyć ją na pół godziny do lodówki.
Pokrojoną cebulę można skropić sokiem z cytryny, będzie nieco łagodniejsza i bardziej wykwintna w smaku.
PRZYGOTOWANIE
Pomidory wkładamy do wrzątku na ok. 1 minutę, następnie zdejmujemy z nich skórkę i kroimy na ćwiartki.
W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, następnie dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec dolewamy gorący bulion warzywny, wrzucamy 2-3 gałązki świeżego tymianku.
Zupę gotujemy ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do zupy dodajemy oliwki, kapary oraz pokrojone w kostkę kromki chleba (bez skórki).
Zupę gotujemy kolejne 5 minut.
Przygotowaną zupę miksujemy na krem.
Krem z pomidorów, oliwek i kaparów dekorujemy przed podaniem np. kawałkami oliwek i kaparami.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
8 komentarzy
Unknown
To coś dla mnie 🙂 Moje smaki 🙂 Pyszności!
green goodies
Uwielbiam krem pomidorowy, a połączenie z oliwkami musi być wspaniałe 🙂
La grande e la piccola cuoca
Aniu, cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu 🙂 pozdrawiam ;):)
La grande e la piccola cuoca
Pięknie dziękuję Aniu 🙂 uściski 🙂
Z maminego zeszytu
Mniam, pyszności… Wpraszam się na taką zupkę 🙂
mopswkuchni
Świetna ta pomidorowa 🙂 Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2017 🙂
La grande e la piccola cuoca
Aniu, bardzo dziękuję za komentarz i zaproszenie 🙂 pozdrawiam ;):)
La grande e la piccola cuoca
Martuś, dziękuję i … zapraszam serdecznie ;):)