SKŁADNIKI
Łosoś w sosie porzeczkowym
- 2 filety z łososia
- 1 szalotka
- 100 ml białego wina
- 100 ml bulionu warzywnego
- 150 g czerwonej porzeczki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Wskazówki
- Ryby natarte sokiem z cytryny są dużo delikatniejsze w smaku, nie rozpadną się podczas smażenia, będą bardziej soczyste i stracą przykry posmak morza.
PRZYGOTOWANIE
- Na rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy podsmażamy drobno posiekana szalotkę, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy czerwoną porzeczkę, wlewamy białe wino. Całość gotujemy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec wlewamy ciepły bulion warzywny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
- Do gotującego się sosu wkładamy łososia i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.
- Przygotowanego łososia podajemy z sosem porzeczkowym.
- Serwujemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na łososia w sosie porzeczkowym przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na łososia zapiekanego w cieście, łososia na parze z sosem imbirowym oraz łososia z marynowaną cukinią. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
