SKŁADNIKI
Lasagne z dynią i szpinakiem
- 250 g makaronu typu lasagne
- 500 g miąższu dyni
- 500 g szpinaku
- 100 g parmezanu
- 1 mozzarella
- 1-2 ząbki czonku
- tymianek
- szałwia
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Sos beszamelowy
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- gałka muszkatałowa
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Dynia
- Miąższ dyni kroimy na cienkie plasterki, następnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
- Na koniec na wierzchu dyni układamy kilka gałązek tymianku i listków szałwii.
- Dynię pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 10-15 minut.
Szpinak
- Szpinak dokładnie myjemy, osuszamy, następnie podsmażamy na 1-2 łyżkach oliwy z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku.
- Doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy.
Sos beszamelowy
- Masło rozpuszczamy w garnku na bardzo małym ogniu, następnie dodajemy mąkę. Całość mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu ok. 2 minuty.
- Na koniec wlewamy letnie mleko, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
- Sos gotujemy na małym ogniu ok. 3 minuty do uzyskania kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
Lasagne z dynią i szpinakiem
- Na dno formy żaroodpornej wylewamy 3-4 łyżki sosu beszamelowego, który dokładnie rozprowadzamy.
- Na sosie układamy płaty makaronu, następnie plasterki dyni i szpinak. Całość polewamy 3-4 łyżkami beszamelu i obsypujemy częścią parmezanu.
- W ten sam sposób układamy kolejne warstwy lazanii: makaron, plasterki dyni, szpinak, sos beszamelowy, parmezan, aż do ukończenia składników.
- Na koniec wykładamy ostatnie płaty makaronu, plastry dyni, szpinak i beszamel.
- Na wierzchu układamy pokrojoną w kawałki mozzarellę i oprószamy parmezanem.
- Lasagne pieczemy ok. 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na lasagne z dynią i szpinakiem przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na lasagne:
- ze szpinakiem i wędzonym łososiem
- z sosem mięsno-grzybowym
- „parmigiana” z bakłażanem
- z dynią i grzybami
- z porem, wędzonym łososiem i serem brie
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!