Przepis na ciasto czekoladowe bez glutenu
bez glutenu,  czekoladowe,  desery,  owocowe

Czekoladowe ciasto z gruszkami bez glutenu


Zapraszam Was na czekoladowy przysmak. Ciasto z gorzką czekoladą z gruszkami, bez mąki pszennej, za to z mąką migdałową. Z zewnątrz chrupiące, w środku wilgotne i bardzo delikatne. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI

Czekoladowe ciasto z gruszkami bez glutenu
  • 200 gr gorzkiej czekolady
  • 100 gr mąki migdałowej lub zmielonych migdałów bez skórki
  • 100 gr masła 
  • 80 gr cukru
  • 1 gruszka
  • 2 jaja
  • szczypta soli

Czekoladowe ciasto z migdalami

PRZYGOTOWANIE

Czekoladowe ciasto z gruszkami bez glutenu
  1. Formę do pieczenia o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  3. Czekoladę kroimy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą, która nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia.
  4. Do rozpuszczonej czekolady wrzucamy kawałeczki masła, mieszamy do rozpuszczenia, następnie odstawiamy do przestygnięcia.
  5. Rozbijamy jajka, oddzielając żółtka od białek.
  6. Żółtka ubijamy z cukrem na jasną i puszystą masę. Masa powinna 2-krotnie zwiększyć objętość. Aby sprawdzić, czy masa jest odpowiednio ubita, wystarczy zanurzyć w niej wykałaczkę. Jeżeli krem z żółtek i cukru przyklei się do wykałaczki i nie będzie z niej spływał, masa jest już gotowa.
  7. Następnie do kremu z żółtek stopniowo dodajemy mąkę migdałową oraz przestudzoną czekoladę z masłem i kontynuujemy miksowanie.
  8. Na koniec białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie wmieszamy do ciasta.
  9. Ciasto przelewamy do formy, wierzch ciasta delikatnie wyrównujemy.
  10. Obraną gruszkę kroimy na pół, następnie w plasterki i układamy na wierzchu ciasta.
  11. Ciasto pieczemy ok. 40-45 minut. Upieczone ciasto powinno być delikatnie wilgotne w środku à la brownie.
  12. Przed podaniem wierzch ciasta możemy oprószyć np. cukrem pudrem.

Przepis na ciasto z czekolada i gruszkami

Ciasto czekoladowe z migdalami bez glutenu

Bezglutenowe ciasto czekoladowe

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z gruszkami w roli głównej:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *