Przepis na faszerowana cukinie
obiady,  warzywa,  wieprzowina

Cukinia faszerowana mięsem


SKŁADNIKI

Cukinia faszerowana mięsem
  • 4 cukinie (300 gram sztuka)
  • 2-3 łyżki tartej bułki
  • starty parmezan lub inny ser według uznania
Sos z mięsa mielonego
  • 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
  • 300 g passaty pomidorowej
  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • łodyga selera naciowego
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • kilka listków bazylii
  • sól i pieprz 
  • oliwa z oliwek

Pieczona cukinia z sosem ragu

PRZYGOTOWANIE

Sos z mięsa mielonego
  1. Cebulę, marchew oraz seler kroimy w drobną kostkę.
  2. W garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju, na których podsmażamy pokrojone warzywa oraz 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę przez ok. 5 minut.
  3. Następnie dodajemy mielone mięso i podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
  4. Na koniec dodajemy passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, kilka listków bazylii; doprawiamy solą i pieprzem. 
  5. Ragù gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 40-50 minut, co jakiś czas mieszając.
Cukinia faszerowana mięsem
  1. Cukinie dokładnie myjemy, następnie osuszamy i przecinamy wzdłuż na pół. Ze środka cukinii wyjmujemy miąższ, zostawiając ok. 0,5-1 cm przy skórce.
  2. Miąższu z cukinii nie wyrzucamy, możemy wykorzystać go np. przygotowując zupę krem. W najbliższy czwartek zapraszam na przepis.

Jak faszerowac cukinie

  1. Cukinie faszerujemy przygotowanym ragù, następnie umieszczamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Na koniec przed pieczeniem wierzch cukinii oprószamy bułką tartą oraz startym parmezanem.
  3. Cukinie pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Smacznego!

Cukinia pieczona z sosem miesnym

Przepis na faszerowana cukinie

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam przepis na cukinię faszerowaną:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.