
Cukinia faszerowana mięsem
20 czerwca 2022




SKŁADNIKI
Cukinia faszerowana mięsem
- 4 cukinie (300 gram sztuka)
- 2-3 łyżki tartej bułki
- starty parmezan lub inny ser według uznania
Sos z mięsa mielonego
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
- 300 g passaty pomidorowej
- 1 marchew
- 1 cebula
- łodyga selera naciowego
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- kilka listków bazylii
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE
Sos z mięsa mielonego
- Cebulę, marchew oraz seler kroimy w drobną kostkę.
- W garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju, na których podsmażamy pokrojone warzywa oraz 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę przez ok. 5 minut.
- Następnie dodajemy mielone mięso i podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec dodajemy passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, kilka listków bazylii; doprawiamy solą i pieprzem.
- Ragù gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 40-50 minut, co jakiś czas mieszając.
Cukinia faszerowana mięsem
- Cukinie dokładnie myjemy, następnie osuszamy i przecinamy wzdłuż na pół. Ze środka cukinii wyjmujemy miąższ, zostawiając ok. 0,5-1 cm przy skórce.
- Miąższu z cukinii nie wyrzucamy, możemy wykorzystać go np. przygotowując zupę krem. W najbliższy czwartek zapraszam na przepis.

- Cukinie faszerujemy przygotowanym ragù, następnie umieszczamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na koniec przed pieczeniem wierzch cukinii oprószamy bułką tartą oraz startym parmezanem.
- Cukinie pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Smacznego!


KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam przepis na cukinię faszerowaną:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Poprzedni
Jogurtowe placki z brzoskwiniami

Nowsze
Lody ananasowe z jogurtem
Zobacz również

Filet z kurczaka w sosie balsamicznym
17 września 2018
Kurczak pieczony w piwie
24 września 2019