Cukinia faszerowana mięsem

---

SKŁADNIKI

Cukinia faszerowana mięsem

• 4 cukinie (300 gram sztuka)
• 2-3 łyżki tartej bułki
• starty parmezan lub inny ser według uznania

Sos z mięsa mielonego

• 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
• 300 g passaty pomidorowej
• 1 marchew
• 1 cebula
• łodyga selera naciowego
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• kilka listków bazylii
• sól i pieprz 
• oliwa z oliwek

---

---

PRZYGOTOWANIE

Sos z mięsa mielonego

1. Cebulę, marchew oraz seler kroimy w drobną kostkę.
2. W garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju, na których podsmażamy pokrojone warzywa oraz 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę przez ok. 5 minut.
3. Następnie dodajemy mielone mięso i podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
4. Na koniec dodajemy passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, kilka listków bazylii; doprawiamy solą i pieprzem. 
5. Ragù gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 40-50 minut, co jakiś czas mieszając.

Cukinia faszerowana mięsem

1. Cukinie dokładnie myjemy, następnie osuszamy i przecinamy wzdłuż na pół. Ze środka cukinii wyjmujemy miąższ, zostawiając ok. 0,5-1 cm przy skórce.
2. Miąższu z cukinii nie wyrzucamy, możemy wykorzystać go np. przygotowując zupę krem. W najbliższy czwartek zapraszam na przepis.

---

---

1. Cukinie faszerujemy przygotowanym ragù, następnie umieszczamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Na koniec przed pieczeniem wierzch cukinii oprószamy bułką tartą oraz startym parmezanem.
3. Cukinie pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Smacznego!

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam przepis na cukinię faszerowaną:

• ryżem i wędzonym łososiem
• ziołowym serkiem

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---