Konfitura z arbuza
Witajcie po krótkiej wakacyjnej przerwie. W przerwie pomiędzy moimi kulinarnymi wojażami po środkowych Włoszech i odkrywaniem nowych smaków chciałabym podzielić…
-
-
Sycylijskie ciasteczka migdałowe – „Paste di mandorla”
Sycylijskie ciasteczka migdałowe – „Paste di mandorla” to obok sycylijskich cannoli i pieczonej cassaty siciliana jedne z najsłynniejszych włoskich deserów,…
-
Waniliowa panna cotta z musem truskawkowym
Waniliowa panna cotta to jeden z najbardziej znanych i cenionych włoskich deserów, pochodzący z Piemontu. Panna cotta ma konsystencję budyniu,…
-
Szparagi po mediolańsku z jajkiem sadzonym
Szparagi po mediolańsku z jajkiem sadzonym to klasyk włoskiej kuchni typowy dla jej północnej części, głównie dla Lombardii. To niezwykle…
-
Marynowana cukinia z grilla
Cukinia z grilla marynowana w oleju z dodatkiem czosnku i ziół prowansalskich może być smacznym dodatkiem do grillowanych mięs, ryby…
-
Kluski gnocchi z serkiem ricotta
Kluski gnocchi z serkiem ricotta to pyszna alternatywa dla klasycznych klusek ziemniaczanych. Przygotowuje się je w kilka minut, mieszając ricottę…
-
Neapolitańska frittata ze spaghetti
Kuchnia neapolitańska słynie z kreatywności i umiejętności wykorzystania resztek jedzenia. „Frittata di spaghetti” to doskonały przykład tego, jak z prostych…
-
Sos beszamelowy – przepis krok po kroku
Sos beszamelowy, biały, kremowy, niezwykle delikatny i otulający, to bez wątpienia król sosów. Od dawna jest częścią włoskiej tradycji kulinarnej….
-
Apulijskie taralli
Dzisiaj przeniesiemy się do Apulii, skąd pochodzi przepis na włoską przekąskę – taralli, wyrób chlebowy rozpowszechniony z wielkim sukcesem w…
