Przepis na czekoladowa babeczke
babeczki,  czekoladowe,  desery,  Walentynki

Babeczki czekoladowe z płynnym środkiem


Babeczki czekoladowe z płynnym środkiem tzw. „Chocolate Lava Cake” to idealny deser, jeśli najdzie Was ochota na coś mega czekoladowego. Wyobraźcie sobie małe babeczki czekoladowe, które skrywają kremowe serce o zniewalającym czekoladowym smaku.

Sekretem doskonałych babeczek jest krótkie pieczenie. Radziłabym Wam obserwować babeczki podczas pieczenia i po ok. 12 minutach kontrolować stan upieczenia za pomocą wykałaczki. Jeśli będziemy piekli za długo, otrzymamy czekoladowe muffiny o zwartej konsystencji, a jeśli za krótko to babeczka będzie niestety za płynna.

Doskonałe na gorąco posypane cukrem pudrem lub udekorowane kleksami bitej śmietany i podane ze świeżymi owocami. Czekoladowe babeczki są idealnym deserem na zakończenie romantycznej kolacji.

Serdecznie polecam Wam kolejne czekoladowe desery:


SKŁADNIKI (na 4 sztuki)

Babeczki czekoladowe z płynnym środkiem

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 150 g masła
  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 1 laska wanilii
  • szczypta soli
Dodatkowo
  • masło do posmarowania foremek
  • kakao do posypania foremek

Babeczka z czekoladowym srodkiem

PRZYGOTOWANIE

Babeczki czekoladowe z płynnym środkiem
  1. Cztery żaroodporne foremki do babeczek o wysokości 5 cm i szerokości 7-8 cm smarujemy masłem, następnie oprószamy kakao.
  2. W kąpieli wodnej rozpuszczamy kawałeczki gorzkiej czekolady. Rozpuszczoną czekoladę zdejmujemy z ognia, następnie dodajemy miękkie masło, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
  3. Do miski wsypujemy cukier, ziarna z laski wanilii oraz szczyptę soli, wbijamy jajka i miksujemy do uzyskania jasnej, kremowej masy, która trzykrotnie powinna zwiększyć objętość.
  4. Do masy jajecznej stopniowo wlewamy rozpuszczoną czekoladę z masłem, miksując.
  5. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  6. Ciasto przelewamy do foremek i pieczemy ok. 15-18 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 190°C (środkowa półka piekarnika).
  7. Babeczki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kilka minut.
  8. Na koniec babeczki wyjmujemy z foremek, posypujemy cukrem pudrem i podajemy od razu po przygotowaniu.

Babeczka z czekolada i kremem

Czekoladowa babeczka z kremem

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *