Sałatka z selerem naciowym i wędzoną makrelą
Sałatka z selerem naciowym i wędzoną makrelą to idealna propozycja dla osób, które szukają szybkiego, zdrowego i pełnego smaku posiłku. Połączenie chrupiącego selera naciowego i marchewki z wędzoną makrelą tworzy świetnie zbalansowaną kompozycję. Rukola wnosi przyjemną, lekko pikantną nutę, a czerwona cebula dodaje wyrazistości i świeżości. Kropką nad i sałatki jest prosty sos z dobrej jakości oliwy z oliwek i soku z cytryny, który podkreśla naturalny smak składników.
Koniecznie zajrzyj na bloga i odkryj nowe inspiracje. W zakładce Sałatki i surówki znajdziesz przepis na między innymi:
- Ziołowa sałatka z kuskus z pomidorami
- Sałatka z ogórków z sosem cytrynowym
- Sałatka z gorgonzolą, gruszką i orzechami
- Letnia sałatka z ogórkiem, cukinią i miętowym dressingiem
- Surówka z selera naciowego
- Sałatka z gorgonzolą, orzechami i radicchio
Sałatka z selerem, marchewką i wędzoną makrelą
Sprzęt
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- miska do sałatki
- miseczka do sosu
- łyżeczk do wymieszania sosu
- łyżka do sałatki
- tarka do warzyw
Składniki
Sałatka z selerem, marchewką, wędzoną makrelą i rukolą
- 2-3 łodygi selera naciowego
- 2 marchewki
- 2 garście rukoli
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 wędzona makrela
- 1 czerwona cebula
- starta skórka z cytryny
- suszone oregano
Dip cytrynowy
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Instrukcje
- W małej miseczce mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Seler naciowy kroimy w cienkie plasterki.
- Marchew obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Seler, marchew, listki rukoli, posiekaną natkę pietruszki, skórkę cytrynową i plasterki czerwonej cebuli wrzucamy do miski.
- Sałatkę polewamy sosem, oprószamy suszonym oregano i delikatnie mieszamy wszystkie składniki.
Uwagi
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak, dodaj 1 łyżeczkę musztardy dijon do dressingu.
- Możesz dodać także cienko posiekany koperek, szczypiorek lub posiekany ząbek czosnku.
- Zamiast oliwy z oliwek dobrze sprawdzi się jogurt naturalny wymieszany np. z 1-2 łyżkami majonezu.
- Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały chrupkość.
- Sałatkę można podać z dodatkiem np. ugotowanego jajka na twardo, awokado, grzankami lub chrupiącą bagietką.
WSKAZÓWKI DO PRZEPISU
Co zrobić, żeby czerwona cebula nie była ostra?
Cebulę pokrój w cienkie piórka, zalej zimną wodą, odstaw na 5–10 minut, odcedź i osusz. Cebula pozostanie chrupiąca, ale znacznie łagodniejsza.
Czym można zastąpić makrelę?
Jeśli nie masz makreli, spróbuj np. wędzonego pstrąga, tuńczyka w kawałkach (odsączonego z oleju) lub pieczonego łososia.
Jak zrobić wersję bardziej sycącą?
Dodaj np. jajko na twardo, ugotowane ziemniaki w kostce lub plasterkach, kaszę bulgur lub kuskus, kawałki awokado.
Jak podkręcić smak sałatki w stylu włoskim?
Aby nadać sałatce bardziej śródziemnomorski charakter, możesz dodać np. garść kaparów, kilka oliwek pokrojonych w plasterki lub odrobinę skórki z cytryny.
Czy sałatkę można przygotować wcześniej?
Najlepiej przygotować warzywa i makrelę wcześniej a sos i rukolę dodać tuż przed podaniem. Wtedy sałatka będzie świeża i chrupiąca.
Jeśli przygotujesz danie z mojego przepisu, koniecznie daj znać w komentarzu, będzie mi ogromnie miło!
W przypadku pytań dotyczących przepisu możesz skontaktować się ze mną przez Instagram, Facebook lub zostawić komentarz pod wpisem.
Zapraszam Cię również na mojego Substacka, gdzie dzielę się dodatkowymi inspiracjami, kulisami tworzenia przepisów i włoskim klimatem prosto z kuchni.
Życzę Ci wspaniałego czasu w kuchni, smacznego i… buon appetito!
Bardzo smaczna salatka, chrupiaca i aromatyczna
Bardzo dziękuję za miłe słowa! Pozdrawiam ciepło i zapraszam po kolejne przepisy! 🥗