Sałatka z selerem, marchewką i wędzoną makrelą
Sałatka z selerem, marchewką, wędzoną makrelą i świeżą rukolą to szybka propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek. Całość dopełnia prosty sos z oliwy i cytryny, który pięknie podkreśla smak składników.
Sprzęt
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- miska do sałatki
- miseczka do sosu
- łyżeczk do wymieszania sosu
- łyżka do sałatki
- tarka do warzyw
Składniki
Sałatka z selerem, marchewką, wędzoną makrelą i rukolą
- 2-3 łodygi selera naciowego
- 2 marchewki
- 2 garście rukoli
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 wędzona makrela
- 1 czerwona cebula
- starta skórka z cytryny
- suszone oregano
Dip cytrynowy
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Instrukcje
- W małej miseczce mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Seler naciowy kroimy w cienkie plasterki.
- Marchew obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Seler, marchew, listki rukoli, posiekaną natkę pietruszki, skórkę cytrynową i plasterki czerwonej cebuli wrzucamy do miski.
- Sałatkę polewamy sosem, oprószamy suszonym oregano i delikatnie mieszamy wszystkie składniki.
Uwagi
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak, dodaj 1 łyżeczkę musztardy dijon do dressingu.
- Możesz dodać także cienko posiekany koperek, szczypiorek lub posiekany ząbek czosnku.
- Zamiast oliwy z oliwek dobrze sprawdzi się jogurt naturalny wymieszany np. z 1-2 łyżkami majonezu.
- Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały chrupkość.
- Sałatkę można podać z dodatkiem np. ugotowanego jajka na twardo, awokado, grzankami lub chrupiącą bagietką.