bez glutenu,  obiady,  przekąski i przystawki,  sałatki i surówki,  wegetariańskie,  ziemniaki

Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana


Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana, niezwykle aromatyczna sałatka ziemniaczana, której smak przywołuje wspomnienia śródziemnomorskich wakacji.  

Sałatkę przygotowałam z dodatkiem sera feta, czarnych oliwek, czerwonej cebuli, kaparów i suszonych pomidorów oraz dressingu na bazie świeżych ziół.  Sałatka smakuje wybornie, zatem zachęcam do jej wypróbowania. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 400 g ziemniaków
  • 50 g czarnych oliwek
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 50 g fety
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • 1-2 łyżki kaparów 
  • sól, pieprz
  • suszone oregano
  • natka pietruszki
  • bazylia
  • oliwa extravergine d’oliva

Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana
Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana

Wskazówki
  • Aby ziemniaki w mundurkach nie pękały podczas gotowania, należy do wody dodać 1 łyżeczkę octu.
  • Aby ziemniaki dawały się łatwiej obierać, do wody należy dodać szczyptę soli i łyżeczkę oliwy lub oleju, a po ugotowaniu należy je natychmiast przelać zimną wodą. 

PRZYGOTOWANIE
  1. Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy, w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy ok. 20-25 minut.
  2. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, zostawiamy odkryte, aby odparowały i ostygły.
  3. W międzyczasie przygotowujemy dressing. Listki bazylii, natki pietruszki oraz ząbek czosnku blendujemy z 3-4 łyżkami oliwy, doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano. 
  4. Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki, następnie układamy na talerzu lub w salaterce.
  5. Ziemniaki posypujemy pokruszonym serem feta, oliwkami pokrojonymi na połówki, kaparami, plasterkami czerwonej cebuli oraz drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami. 
  6. Przed podaniem polewamy sosem.

Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana

Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *