obiady,  ryż,  sałatki i surówki,  🇮🇹 włoska

Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską


Uwielbiam połączenie melona i szynki parmeńskiej, bardzo smacznej i szybkiej w przygotowaniu włoskiej przystawki. Smak jej skłonił mnie do przygotowania dania treściwszego, ale równie prostego w przygotowaniu. Pomyślałam o makaronie, ale zmieniłam zdanie, ryż wydał mi się odpowiedniejszy. Zwłaszcza, że oczami wyobraźni widziałam sałatkę podaną w koszyczkach z melona. Sałatkę wzbogaciłam listkami rukoli, bazylii, plasterkami parmezanu oraz dużą ilością czarnego pieprzu. Koloru sałatce nadało kilka ziarenek czerwonego pieprzu. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 2 małe melony
  • 200 g ugotowanego ryżu 
  • 150 g szynki parmeńskiej
  • 50 g parmezanu
  • 50 g rukoli
  • bazylia
  • sól
  • czarny i czerwony pieprz
  • oliwa extra vergine 

Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską
Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską

PRZYGOTOWANIE  
  1. Melony przekrawamy na pół, oczyszczamy z pestek i miąższu.
  2. Z części miąższu wydrążamy kulki, drugą część kroimy w kostkę. 


  1. Ugotowany ryż przekładamy do miski.
  2. Dodajemy melona i szynkę pokrojoną w kostkę, drobno posiekaną rukolę oraz 3 łyżki oliwy extra vergine d’oliva.
  3. Całość doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.


  1. Przygotowaną sałatkę przekładamy do połówek melona.
  2. Dekorujemy kuleczkami melona, listkami rukoli, bazylii i plasterkami parmezanu.
  3. Na koniec oprószamy czerwonym pieprzem.
  4. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską
Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *