Uwielbiam połączenie melona i szynki parmeńskiej, bardzo smacznej i szybkiej w przygotowaniu włoskiej przystawki. Smak jej skłonił mnie do przygotowania dania treściwszego, ale równie prostego w przygotowaniu. Pomyślałam o makaronie, ale zmieniłam zdanie, ryż wydał mi się odpowiedniejszy. Zwłaszcza, że oczami wyobraźni widziałam sałatkę podaną w koszyczkach z melona. Sałatkę wzbogaciłam listkami rukoli, bazylii, plasterkami parmezanu oraz dużą ilością czarnego pieprzu. Koloru sałatce nadało kilka ziarenek czerwonego pieprzu. Smacznego!
SKŁADNIKI
Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską
- 2 małe melony
- 200 g ugotowanego ryżu
- 150 g szynki parmeńskiej
- 50 g parmezanu
- 50 g rukoli
- bazylia
- sól
- czarny i czerwony pieprz
- oliwa extra vergine
PRZYGOTOWANIE
- Melony przekrawamy na pół, oczyszczamy z pestek i miąższu.
- Z części miąższu wydrążamy kulki, drugą część kroimy w kostkę jak na poniższym zdjęciu.
- Ugotowany ryż przekładamy do miski, nastepnie dodajemy melona i szynkę pokrojoną w kostkę, drobno posiekaną rukolę oraz 3 łyżki oliwy extra vergine d’oliva.
- Całość doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
- Przygotowaną sałatkę przekładamy do połówek melona, następnie dekorujemy kuleczkami melona, listkami rukoli, bazylii i plasterkami parmezanu.
- Na koniec oprószamy czerwonym pieprzem.
- Podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Pyszna sałatka 🙂 Prezentuje się rewelacyjnie 🙂
Pięknie dziękuję 🙂 miłego dnia :)))