Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Uwielbiam połączenie melona i szynki parmeńskiej, bardzo smacznej i szybkiej w przygotowaniu włoskiej przystawki. Smak jej skłonił mnie do przygotowania dania treściwszego, ale równie prostego w przygotowaniu. Pomyślałam o makaronie, ale zmieniłam zdanie, ryż wydał mi się odpowiedniejszy. Zwłaszcza, że oczami wyobraźni widziałam sałatkę podaną w koszyczkach z melona. Sałatkę wzbogaciłam listkami rukoli, bazylii, plasterkami parmezanu oraz dużą ilością czarnego pieprzu. Koloru sałatce nadało kilka ziarenek czerwonego pieprzu. Smacznego!
SKŁADNIKI
2 małe melony
200 g ugotowanego ryżu
150 g szynki parmeńskiej
50 g parmezanu
50 g rukoli
bazylia
sól
czarny i czerwony pieprz
oliwa extra vergine
Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską
PRZYGOTOWANIE
Melony przekrawamy na pół, oczyszczamy z pestek i miąższu.
Z części miąższu wydrążamy kulki, drugą część kroimy w kostkę.
Ugotowany ryż przekładamy do miski.
Dodajemy melona i szynkę pokrojoną w kostkę, drobno posiekaną rukolę oraz 3 łyżki oliwy extra vergine d’oliva.
Całość doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
Przygotowaną sałatkę przekładamy do połówek melona.
Dekorujemy kuleczkami melona, listkami rukoli, bazylii i plasterkami parmezanu.
Na koniec oprószamy czerwonym pieprzem.
Podajemy od razu po przygotowaniu.
Sałatka z ryżem, melonem i szynką parmeńską
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
komentarze 2
Unknown
Pyszna sałatka 🙂 Prezentuje się rewelacyjnie 🙂
La grande e la piccola cuoca
Pięknie dziękuję 🙂 miłego dnia :)))