1 szklanka suchej zielonej soczewicy lub puszka gotowej
awokado
1 cebula
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
łyżka soku z cytryny
łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki
szczypta chili
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pasta kanapkowa z soczewicą i awokado
Zieloną soczewicę przepłukujemy, a następnie gotujemy do miękkości.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Całość podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Do blendera wrzucamy ugotowaną zieloną soczewicę, kawałeczki obranego awokado, posiekany koperek lub natkę pietruszki oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem.
Na koniec wlewamy sok z cytryny, następnie doprawiamy do smaku chili, solą oraz pieprzem.
Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Jeżeli pasta będzie za gęsta, możemy dolać 2-3 łyżki oliwy.
Pastę z soczewicą i awokado serwujemy od razu po przygotowaniu np. na wybranym pieczywie lub z warzywami pokrojonymi w słupki.
Pastę przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na domowe pasty kanapkowe:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
