Suszone grzyby myjemy, następnie zalewamy wodą i moczymy ok. 2 godziny.
Mięso wołowe kroimy w kostkę o średnicy 2-3 cm.
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy kawałeczki wołowiny, które podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
Podsmażone mięso wyjmujemy z garnka i trzymamy w cieple.
Do garnka wrzucamy 2 cebule pokrojone w kostkę oraz 2-3 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę i podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlewamy passatę pomidorową, następnie dodajemy 3 gałązki rozmarynu oraz koncentrat pomidorowy.
Całość zalewamy czerwonym winem i na średnim ogniu odparowujemy, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec do sosu wkładamy podsmażone mięso oraz suszone grzyby, doprawiamy solą i pieprzem.
Gulasz gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby w czasie gotowania do gulaszu dolewamy ciepłego bulionu.
Przygotowany gulasz podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie przepisów na rozgrzewające, jesienne gulasze, chciałabym polecić Wam moje wcześniejsze przepisy na:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
