Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
SKŁADNIKI Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką 300 g czerwonej kapusty 1 czerwone jabłko 2 marchewki 3 łyżki…
-
-
Pieczone warzywa w ziołach
Pieczona warzywa są uniwersalnym daniem, które można podawać na wiele sposobów. Moja wersja pieczonych ziemniaków, buraków i marchwi w ziołach…
-
Kotlety z kapusty włoskiej
Kotlety z kapusty włoskiej to obok pieczonych kotletów z kalafiora, kalabryjskich pulpecików z bakłażanem, klopsików z buraka i ciecierzycy i pieczonych pulpecików…
-
Włoska peperonata z Umbri – „Bandiera”
Włoska peperonata z Umbri – „Bandiera” w tłumaczeniu „flaga”, nazwę zawdzięcza kolorowi składników, z których się składa. Podstawą przygotowania dania…
-
Warzywna zupa toskańska – „Acquacotta”
Warzywna zupa toskańska „Acquacotta” to starożytny przepis, typowy dla ubogiej tradycji Maremmy, rozległego regionu między Toskanią a Lacjum. Kiedyś przygotowywana…
-
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym po apulijsku
Dopóki nie zamieszkałam we Włoszech, fasolka szparagowa królowała na moim talerzu oblana głównie ciepłym, rozpuszczonym masłem i posypana zrumienioną na…
-
5 składników/Dieta wegańska/Dieta wegetariańska/Naturalna kuchnia/Przekąski i przystawki/Przetwory/Warzywa
Pieczone pomidory confit
W ostatnie dni sierpnia, póki jeszcze trwa sezon na pomidory, przygotowujemy pieczone pomidory confit. Długo pieczone pomidory mają niepowtarzalny, skoncentrowany…
-
Kwiaty cukinii faszerowane tuńczykiem
Kwiaty cukinii odkryłam po przyjeździe do Włoch. Babcia mojego męża często przygotowywała je smażone w cieście piwnym lub z makaronem…
-
Kalabryjskie pulpeciki z bakłażanem
Nasza kulinarna podróż po Włoszech trwa w najlepsze … Dziś zapraszam Was do Kalabrii na pulpeciki z bakłażanem, letnie danie…
