Bułki z bazylią
bułeczki,  śniadania

Bułki z bazylią


Przyznam się szczerze, że dzisiejszy przepis na bułki z bazylią był dla mnie miłym zaskoczeniem. Od jakiegoś czasu testowałam różne przepisy na bazyliowe babeczki, ale ciągle coś mi nie odpowiadało i efekt finalny przepisu niestety nie nadawał się do jedzenia.

Dzisiejszy przepis jest tym, który mogę Wam polecić i ręczę, że wyjdzie każdemu. Bułeczki wyszły lekkie, delikatne, puszyste, z charakterystycznym bazyliowym smakiem i zapachem. Mam nadzieję, że skradną Wasze podniebienia, dlatego róbcie od razu z podwójnej porcji 😉 Smacznego!


SKŁADNIKI (na 6 sztuk)
  • 200 g mąki pszennej
  • 30 listków bazylii
  • 100 ml letniego mleka
  • 20 g masła
  • 4 g suchych drożdży
  • 1 łyżka cukru szczypta soli

Wskazówki
  • Suche drożdże można zastąpić świeżymi.
  • 7 gramów drożdży instant odpowiada 25 gramom drożdży świeżych.
  • Bułeczki można posypać również makiem, pestkami dyni lub słonecznika.

PRZYGOTOWANIE
  1. Listki bazylii dokładnie myjemy, osuszamy, następnie blendujemy z rozpuszczonym, ostudzonym masłem.
  2. W misce mieszamy mąkę z suchymi drożdżami, cukrem i solą. Stopniowo wlewamy zblendowane masło z bazylią oraz letnie mleko. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut do uzyskania jednolitej konsystencji.

Bułeczki z bazylią

Ciasto na bułki z bazylią

  1. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny.
  2. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na mniejsze porcje (na 1 porcję przypada ok. 50 gram ciasta).
  3. Formujemy bułeczki, które wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie.
  4. Bułeczki odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 min.

Bułki bazyliowe

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C.
  2. Na koniec przed pieczeniem bułeczki smarujemy mlekiem, następnie posypujemy ziarnami sezamu.
  3. Bułeczki pieczemy ok. 15 minut, aż nabiorą złotego koloru.
  4. Upieczone bułeczki nie trzymamy zbyt długo w piekarniku, ponieważ zbytnio je przesuszymy. Po upieczeniu od razu wyjmujemy i odstawiamy na kratce do wystygnięcia.

Domowe bułki bazyliowe

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na domowe bułeczki z ziarnami oraz razowe bułeczki z ziarnami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *