Brukselka zapiekana w masie serowo-jajecznej

Dziś zapraszam Was na przepis, w którym główną rolę odgrywa brukselka – niedoceniane warzywo, które w tej wersji na pewno pokochacie.

Brukselka zapiekana w masie serowo-jajecznej to połączenie prostoty z wykwintnym smakiem, które zachwyci całą rodzinę. Połączenie pieczonej brukselki z kremową masą serowo-jajeczną sprawia, że całość staje się wyjątkowo smaczna i sycąca.

Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Was do eksperymentów w kuchni. Smacznego!

Serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na brukselkę:

SKŁADNIKI

500 g brukselki
4 jajka
100 g startego sera (np. cheddar, gouda, parmezan – według uznania)
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki bułki tartej
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Wskazówki

Do masy możesz dodać ulubione zioła, takie jak oregano lub tymianek, dla jeszcze większej głębi smaku.
W wersji bardziej sycącej możesz dodać podsmażony boczek lub ugotowane ziemniaki.

PRZYGOTOWANIE

Brukselka zapiekana w masie serowo-jajecznej

Brukselkę oczyszczamy z zewnętrznych liści, opłukujemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy na pół.
W misce roztrzepujemy jajka z dodatkiem startego sera (odkładamy 2-3 łyżki na wierzch zapiekanki).
Następnie doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Całość mieszamy trzepaczką, aby składniki się połączyły.
Żaroodporną formę natłuszczamy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
Brukselkę układamy równomiernie na dnie formy, następnie wlewamy masę serowo-jajeczną, upewniając się, że równomiernie pokrywa całość.
Na koniec wierzch brukselki posypujemy 1-2 łyżkami startej bułki i 2-3 łyżkami startego sera.
Brukselkę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C (grzanie góra-dół, środkowa półka piekarnika) i pieczemy przez 25-30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni, a brukselka będzie miękka. Stan upieczenia brukselki sprawdzamy, wbijając w nią widelec. Jeśli widelec lekko wchodzi, brukselki są gotowe.
Zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i podajemy jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżego pieczywa. Zapiekana brukselka idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja. Smacznego!