Placuszki ze szpinakiem i szynką parmeńską

SKŁADNIKI (na 15 sztuk)

• 100 g szpinaku baby
• 100 g mąki pszennej
• 80 g ricotty
• 100 g szynki parmeńskiej 
• 90-100 ml mleka
• 2 jaja
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• oliwa z oliwek  
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Szynkę i szpinak kroimy na drobne kawałki.
2. W misce roztrzepujemy jaja z mlekiem i ricottą, następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz doprawiamy solą i pieprzem. 
3. Na koniec dodajemy pokrojony szpinak i szynkę. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
4. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy.
5. Łyżką nakładamy placuszki i smażymy ok. 2-3 minut z każdej strony na złoty kolor.
6. Placuszki ze szpinakiem i szynką parmeńską podajemy od razu po przygotowaniu np. z dodatkiem suszonych pomidorów.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na placki ze szpinakiem i szynką parmeńską przypadł Wam do gustu, na zakończenie zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami, które znajdziecie w zakładce PLACKI, między innymi na wytrawne placki z cukinią, marchewkowe, z bakłażanem lub łososiem. Smacznego!  

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!