Torcik tiramisu z ricotty to inna wersja popularnego tiramisu przygotowanego z mascarpone. Tiramisu przygotowałam na bazie biszkoptów savoiardi aromatyzowanych kawą oraz kremu z ricotty, śmietany i żółtek, słodzonego mleczkiem skondensowanym. Dodatek gorzkiej czekolady to „kropka nad i”, polecam Wam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI
- 300 g savoiardi
- 400 g ricotty
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g mleka skondensowanego słodzonego
- 200 ml śmietany
- 200 ml kawy
- 2 żółtka
- kakao do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowaną kawę odstawiamy do wystygnięcia.
- Ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Przygotowujemy krem. Miksujemy żółtka, stopniowo dodając mleko skondensowane, następnie dodajemy ricottę.
- Miksujemy śmietanę, po czym dodajemy ją do kremu z ricotty. Całość mieszamy do połączenia się składników.
- W formie o średnicy 24 cm układamy biszkopty wcześniej nasączone kawą, które przykrywamy 1/3 kremu z ricotty, następnie oprószamy drobno pokrojoną czekoladą.
- Układamy kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą, kremu i czekolady.
- Na koniec układamy trzecią, ostatnią warstwę biszkoptów i kremu.
- Tiramisu schładzamy w lodówce przynajmniej 5-6 godzin.
- Przed podaniem wierzch tiramisu oprószamy kakao i czekoladą pokrojoną w grubsze kawałeczki.
KULINARNE INSPIRACJE
Wielbicielom włoskich deserów polecam wcześniejsze przepisy na pomarańczowe tiramisu oraz tiramisu z mascarpone. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Dzień dobry, chciałabym zapytać, jaka śmietana jest w tym przepisie.
Dzień dobry, w przepisie wykorzystałam śmietanę kremówkę.
Pozdrawiam serdecznie 🙂